| 地道老白干，正宗衡水味 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng) “老白干”者，華夏之歷史名釀也。世人言及“老白干”，必云衡水；而言及衡水，必云“老白干”，蓋因衡水老白干之名揚(yáng)天下久矣，世人莫有不知者。所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質(zhì)清澈；“干”，是指干貨滿滿，高純度，燃燒后不會殘留水分。香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長。 衡水張衡釀酒有限公司生產(chǎn)的老白干酒興于漢，盛于唐，正式定名于明，有著1900余年不間斷的文化傳承，根植黃河文明。千百年來，儒家文化和燕趙文化共同塑造了衡水老白干的文化底蘊(yùn)，使得衡水老白干在歲月的積淀中愈發(fā)本色醇香，氣質(zhì)不凡。 老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。其以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心釀造而成，貯存期一般在半年以上。
老白干酒堅持古法釀造，古法釀造過程中，產(chǎn)香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，其中重要的操作是人工裝甑。老白干的人工裝甑是一門藝術(shù)，工人們需要同時做到“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”“兩小一大兩干一濕”，每一個動作都可能影響到酒的香味。只有具有多年釀酒經(jīng)驗的老師傅，才能延續(xù)老白干古法釀造之風(fēng)味。 獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。老白干酒傳承老白干酒釀酒史的精髓與技藝，結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，釀制而成，以“聞著清香、入口甜香、飲后余香”三香而揚(yáng)名海內(nèi)外，受到了各地白酒代理商的追捧，為老百姓的餐桌增添一抹清香。老白干酒質(zhì)好、口碑好，但在招商上一點(diǎn)無傲氣，誠意對待每一位合作者，降低代理門檻，讓代理商做能賺錢的好白酒。 *公司名稱：衡水張衡釀酒有限公司 *聯(lián)系方式：15631898997 王經(jīng)理 *公司網(wǎng)址：http://hszhnj.jius.net/ |
| Copyright © 2010-2029 酒商網(wǎng)(m.liyushen.com) All rights reserved. 免責(zé)聲明：以上所展示的酒水信息由企業(yè)提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由酒水企業(yè)自行負(fù)責(zé)。酒商網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。 如果您希望管理本企業(yè)信息，或者需要更新/刪除/修改相關(guān)信息，請聯(lián)系平臺技術(shù)支持人員!本站只起到信息展示作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎合作,以確保您的權(quán)益!任何單位及個人不得展示欺騙性產(chǎn)品信息! |
