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    隨著餐飲業市場的不斷發展，特別是在夏季的到來，各區各地都會出現大大小小的小攤，這種小攤主要是以啤酒為主，很多啤酒代理商都會想做好大排檔的渠道，畢竟每年夏季，大排檔對于啤酒銷售都是很高的。所謂大排檔，是聚成堆的小吃攤，一溜排開去。每一個攤點在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶，旁邊的長條桌上，調料、菜肴、一次性碗筷依次擺放，餐桌在搭起的簡易塑料棚里，朝向大街，點菜、吃飯一目了然，在這里需要量最多的就是啤酒，也是消費者做喜歡的。那么作為啤酒代理商，怎么才能做好大排檔這種類似啤酒加盟商的這個銷售渠道呢？
　  雖然很多大排檔對于啤酒招商廠家的產品沒有那么多要求，很多大排檔都是自己去進貨而且和啤酒代理商并沒有什么合同，甚至有的大排檔老板直接去啤酒招商廠家去進貨。所以作為啤酒代理商，想要做好大排檔渠道，首先要做的是提前送貨上門，并且還要保證貨源的充足，避免大排檔出現缺貨的現象，畢竟大排檔的銷量是不確定的，做好有備無患。
　　很多啤酒代理商對于大排檔都是有物質獎勵，并且大部分都是以年為單位，大排檔對啤酒招商廠家的產品總銷量有多少，對于返回獎金或實物酒有多少。因為很多啤酒代理商對于大排檔老板的年終返利的承諾便無法及時按量兌現，導致很多大排檔這種類似的啤酒加盟商不愿意去喝代理商合作。

    啤酒代理商可以適度幫助大排檔老板策劃一些促銷活動，這種方式不但能夠招攬顧客，吸引光顧，而且還能為大排檔這種類似的啤酒加盟商提升了營業額，同時也給自己的提啤酒升了銷售。
　　啤酒代理商適當可以免費為大排檔老板培訓他的服務員，提升大排檔的服務質量，增加啤酒招商廠家產品的銷量。