白酒，既是中國古老的傳統(tǒng)文化產(chǎn)品，又是一種特殊的產(chǎn)品，是精神與物質(zhì)的結(jié)合體。隨著現(xiàn)代白酒市場的發(fā)展，壇裝白酒專銷連鎖加盟店的概念已日漸成熟，成為諸多酒企對于規(guī)范酒類市場競爭的一個(gè)期盼，同時(shí)，更是白酒業(yè)跨越傳統(tǒng)競爭，在營銷渠道上的戰(zhàn)略式革命。
由于餐飲終端的操作費(fèi)用高，酒店加價(jià)率超過流通終端，因此，零售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于流通渠道。一方面，消費(fèi)者越來越理性，酒水自帶率越來越高，導(dǎo)致餐飲終端白酒銷量逐步下降；另一方面，煙酒店、超市等流通終端的白酒銷量卻日益提高，導(dǎo)致白酒廠家面臨尷尬的市場營銷局面。而此時(shí)，壇裝白酒連鎖加盟店的興起，則成為酒企開啟終端銷售的有益補(bǔ)充。
實(shí)際上，壇裝白酒連鎖店由來已久，只是品種繁多的瓶裝酒的興起將這種模式暫時(shí)擠到了一個(gè)“角落”而已。同時(shí)，加之消費(fèi)者日益提高的物質(zhì)文化生活，一部分消費(fèi)者逐漸將拎著酒具打散裝白酒的習(xí)慣轉(zhuǎn)變成直接購買瓶裝酒。但時(shí)至今日，仍然有很大一部分消費(fèi)人群保留著購買散裝或壇裝白酒的習(xí)慣。由于壇裝酒坊內(nèi)設(shè)免費(fèi)品嘗區(qū)，少了包裝和中間繁多的環(huán)節(jié)，具有方便快捷、價(jià)格靈活、專業(yè)化和服務(wù)程度較高等優(yōu)勢，因此，再次喚醒了人們的懷舊情結(jié)，成為許多飲酒愛好者的新寵。
所謂壇裝酒終端連鎖模式，即以壇裝白酒為主，以瓶裝酒、中藥滋補(bǔ)酒為輔的連鎖專賣店。這種營銷模式講究的是店鋪的數(shù)量和質(zhì)量，與瓶裝酒連鎖店、超市連鎖性質(zhì)類似，是白酒生產(chǎn)企業(yè)通過連鎖店的規(guī)模來運(yùn)作品牌，并對產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一模式及統(tǒng)一活動的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)。
目前，這種模式以東北燒酒坊連鎖和濟(jì)南的百老泉酒坊連鎖運(yùn)作得較為成功。
盡管“壇裝白酒終端連鎖模式”的運(yùn)作受到很多條件的制約，如：對資金要求較高，涉及到一個(gè)省或數(shù)個(gè)省的發(fā)展；在各區(qū)域運(yùn)作方面也容易受到地方商業(yè)系統(tǒng)的擠壓，地方瓶裝白酒、散裝白酒系列也較多，集中管理有一定的難度；而且這種商業(yè)模式的運(yùn)作是一種品牌化運(yùn)作，對管理人才有較高的素質(zhì)要求，但有一點(diǎn)毋庸置疑，即：這種模式一旦運(yùn)作成功，其影響力是相當(dāng)深遠(yuǎn)和巨大的。