作者：佚名 來源：本站原創
魯酒推行清潔生產的優勢。從魯酒企業自身的角度和內部環境分析，我個人認為，從目前的情況考慮，優勢在于以下三點：
廢棄物的末端處理實現了“三廢”的零排放，為循環經濟的進一步實踐奠定了堅實的基礎。雖然這些措施是非有意識的、非主動地，但具有了企業內部小循環的雛形，體現了物料和能源的企業內部循環利用。廢棄物的零排放，即無害化處理是廢棄物資源化、減量化處理的基礎和第一步的工作，這為以后有意識的推行循環經濟打下了良好的基礎。
魯酒名酒企業多在鄉鎮，為循環經濟的推行提供了有利的地理條件，特別是生態工業和生態農業的互動提供了前提條件。
魯酒企業效益的好轉和企業的快速發展為實施循環經濟提供經濟基礎。
魯酒推行清潔生產的困難。一是原材料來源限制了企業生態農業和生態工業的互動；二是魯酒競爭十分激烈，企業資金多投入到市場上去了，同時部分魯酒企業效益不佳，沒有足夠的資金基礎推行循環經濟。
建議
魯酒企業管理層效益觀念的轉變。宜賓五糧液股份有限公司董事長唐橋，曾擲地有聲地駁斥傳統經濟理論中所謂“社會責任會加重企業的負擔，影響企業的利益”等錯誤觀點，認為企業承擔社會責任與實現經濟效益成正相關的關系。
現代經濟形勢下，社會評價逐漸成為企業決策者首要考慮的問題。白酒屬于發展中的產業，幾乎所有的企業決策者都希望找到社會評價的最佳契合點，筆者認為，發展循環經濟是其最佳途徑，而且完全符合國家現階段經濟發展的客觀要求。積極主動地采取保護環境、節約資源等措施，不僅是是通過降低成本來提升利潤的理想方式，而且可以更好地吸引消費者愿意以更高的價格消費你的綠色產品。否則，企業的經濟回報將出現萎縮，政府將加強對企業的監管，同時企業的商業環境也將變得非常困難。轉變觀念，全力推行清潔生產、實施循環經濟是魯酒增加社會評價的最佳途徑。
根據魯酒自身形勢選擇循環模式。魯酒企業可以根據自身情況選擇小循環或中循環，或者建立釀酒工業生態園區，實現小循環與中循環的結合。小循環即單個企業內部的能源和物料的循環，將企業生產的廢棄物經過適當的處理后，再次用于原來的生產過程或企業內部其他的生產過程。例如將酒糟進行二次發酵用于原來的生產過程等都是屬于企業內部小循環的范疇。中循環是面向共生企業之間的循環形式，企業與企業之間通過市場交易的方式交換廢棄物，作為自己生產的原材料，實現了資源的再次利用和循環發展。中循環的主要實踐形式是生態工業園區。生態工業園區的概念可以擴展和延伸，成為在產業鏈條中相互聯系的共生企業群。
發展液態法白酒。液態發白酒符合國家產業政策，它是對傳統固態法白酒的改革和發展。特別是燃料酒精、車用乙醇汽油等石油替代品的開發和利用，既符合國家的鼓勵政策，還可以維護國家的能源安全，是一件企業與社會雙贏的項目。魯酒可以大力發展液態白酒的生產，不僅符合國家的產業性導向，還可以利用本地的綠色原料，成本低，發揮當地物產的比較優勢，易于實現生態農業和生態工業的循環體系。此外，加大對玉米的深加工、精提煉，可以延長產品鏈和產業鏈，增加附加值，促使企業多元化的發展，為傳統魯酒的發展創新提供一種途徑。
研發新品帶動新產業。循環經濟的重要原則就是原料和產品的再使用和廢棄物的資源化，從而達到在整個生產流程中使用的資源減量化。魯酒企業在發展循環經濟的同時，可以考慮研發新產品，帶動其它新的產業。目前來說，對于酒糟的深加工主要有：以其為主要原料，制成DDGS高蛋白飼料和生物活性有機肥，可以將其直接賣給農民使用，間接用于生態農業，還可以出售給下游廠商作為原料繼續深加工，實現共生企業之間的中型循環模式。至于廢棄物，例如玻璃渣、炭渣和廢紙箱可以直接出售給下游的玻璃瓶廠，制磚廠和造紙廠、紙箱廠。目前泰山、景芝、瑯琊臺等魯酒企業做得非常好，也成了企業效益新的增長點。
借鑒名優酒廠經驗。在推行清潔生產、發展循環經濟的過程中，要不斷向做得好的名優酒廠學習成熟經驗。如稻花香集團在企業內部的能源和物料的循環的基礎上，建立釀酒工業生態園區共生企業之間的循環形式， 從而形成“以白酒產業為龍頭，以發展循環經濟為方向，充分發揮品牌、網絡和資源整合等優勢，向飲料產業延伸，向飼料產業拓展，向養殖業擴大，向有機肥料產業推進”的一條農業產業鏈。” |