| 上海的葡萄酒消費的推進劑？ |
作者：佚名 來源：本站原創
上海一直被譽為國內葡萄酒消費的風向標，作為一個國際化大都市，上海在消費領域有其獨特的優勢和背景，對葡萄酒來說，多年來飲食習慣、生活習俗的變遷都對上海葡萄酒消費造成了深遠影響。其葡萄酒消費以每年20%-30%的速度快速增長，遠遠高于當地的傳統酒種——黃酒的消費增長以及其它酒種， 無論是國產葡萄酒品牌還是進口品牌，都能在上海找到自己的位置，從商超到專營店，從俱樂部到高級會所，葡萄酒以不同的角色融入上海這個繁華的都市。有人說，現在的上海就是十年前的臺灣，消費者對葡萄酒的理解和熱愛不是一朝一夕形成的，需要長期的市場引導和培育。 飲酒習慣的多元化和包容性 上海的人群結構、經濟條件、文化教育程度、消費習慣與喜好等等構成了上海獨特的飲酒文化，在這里沒有哪種酒能夠一統天下，白、黃、啤、葡四大酒種誰也代替不了誰，這種和諧共生的局面充分顯示出這座國際化大都市強大的包容力。從近幾年酒類消費的統計數據來看，上海的白酒消費呈下降趨勢，啤酒持平，黃酒和葡萄酒是增長的，其中葡萄酒的增長速度遠遠高于黃酒。從上海整個消費趨勢來看，白酒在上海不會沒有，但是量會越來越少。老上海人還是喜歡喝老酒即黃酒，黃酒的消費量一直居全國前列，成為全國黃酒企業的必爭之地。業內人士分析指出：地域文化是影響上海酒類消費的重要因素，上海人不像北方人那樣喜歡飲用高酒精度的白酒，也很少有勸酒的習慣，他們飲酒很隨意，有很強的包容性，這為葡萄酒在上海的大眾化消費作了很好的鋪墊。葡萄酒雖然屬于外來文化，但卻是重要的商務用酒，對主流消費的追隨，讓葡萄酒在上海形成很好的消費氛圍。近幾年，葡萄酒在上海正以每年20%-30%增長速度發展著，在傳統的中秋、元旦、春節以及西方的情人節、圣誕節，葡萄酒均成為上海酒類市場的消費主流。雖說上海葡萄酒總的消費量在全國不是最大的，但卻是消費最成熟的地方，其中一個重要原因就是這里聚集了眾多葡萄酒專業人士，他們經常自發組織品酒活動，相互交流，為葡萄酒在上海的消費成熟做出了有益探索。 |
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