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中國酒文化歷史悠久，博大精深。如果要找代言人，一個兩個是遠遠不夠的。就我一時所思所想，覺得至少有下述11位歷史名人，可以擔當此任： 杜康。不用說，發明釀酒技術是杜康入選的主要理由。飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業的祖師爺。杜康造酒，不只是民間傳說，文獻也有記載。《尚書·酒誥》“惟天降命，肇我民惟元祀”，唐孔穎達疏引漢應劭云：“杜康造酒。”杜康因為造酒，還曾被當作酒的代名詞。有歷史上跑得最快的人曹操（“說曹操，曹操到”）的詩句為證：“何以解憂？惟有杜康。”今天，河南陜西一帶還有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說是夏朝帝王，有人說是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計較，總之他都不是草根，而是一位相當有分量的人物。 紂王。作為商朝的末代皇帝，他是臭名昭著的人物。但是，根據孔子高足子貢的研究，紂王并不像傳說的那么壞（《論語·子張》：子貢曰：“紂之不善，不如是之甚也。是以君子惡居下流，天下之惡皆歸焉。”）。司馬遷《史記·殷本紀》也說他不是平庸之輩，“帝紂資捷辨疾，聞見甚敏；材力過人，手格猛獸；知足以距諫，言足以飾非”等等，他的問題主要是剛愎自用和手段狠毒。之所以讓紂王做酒文化代言人，是因為他發明了利用酒進行宮廷娛樂的方法：“……以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸），相逐其間，為長夜之飲。”場面之壯觀，可以跟羅馬帝國凱撒大帝相媲美。讓紂王做酒文化代言人，主要是為了樹立一個反面教材，警告后世帝王，如果想坐穩寶座，不想慘死（紂王是投火自焚而死），飲酒作樂、驕奢淫逸，最好是有所節制。 孔子。孔子雖然貴為圣人，被稱作萬世師表，而實際上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如飲酒。孔子是主張飲酒的。《論語》中“酒”字一共出現過五次，其中四次出自孔子之口，可以證明他老先生平時是喜歡飲酒的。有一次他甚至說，酒席上，肉不能多吃（不要超過主食的量），但是，酒可以不限量，只要酒后不亂來就行（《論語·鄉黨》）。讓孔子代言酒文化，對理學家、道學家、偽君子有一定的威懾作用。