| 烏氈帽“竹雕”系列黃酒面世 |
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經(jīng)過長達兩年來的多次試驗不懈努力，昨天，烏氈帽酒業(yè)公司研發(fā)成功最新“竹雕”系列黃酒。“再過半個月就能上市了。”公司董事長助理周峰介紹說，與原來推出的“冰雕”不同，健康作為“竹雕”最大特色，在黃酒中加入大量竹葉黃酮、健康因子。。。
2007年，烏氈帽曾推出“凍藏冰雕”，保留傳統(tǒng)黃酒各項營養(yǎng)價值的同時，經(jīng)過特殊的工藝處理，使酒具有酒精度低、發(fā)熱量少、口感更清爽等特點，一推出便贏得了江蘇、上海、安徽等地市場的強烈反響。
此次研發(fā)的“竹雕”改變常規(guī)配方，加入大量竹葉黃酮，經(jīng)過獨特的發(fā)酵工藝精心釀制，使其秉承黃酒清爽口感、保留傳統(tǒng)黃酒營養(yǎng)價值的同時，使酒芳香撲鼻。而竹葉黃酮的防癌抗氧化、增強抵抗力等功能，使該系列的黃酒具有一定的保健功效。
研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)如若將粽葉與大米結合能夠產(chǎn)生更多的竹葉黃酮。“竹雕”系列的黃酒采用這種新技術代替單純依靠淡竹來提取竹葉黃酮。“我們的‘竹雕’系列每升黃酒中竹葉黃酮的含量達到了60毫克以上，非常適合現(xiàn)在工作壓力大，生活節(jié)奏親張，長期處于亞健康狀態(tài)的中高端精英人群飲用。”周峰說。
“竹雕”系列以竹為名，從低到高分為紅竹、金竹、紫竹三款產(chǎn)品，價格從35元至180元不等。以“生態(tài)竹海，清香竹雕”為口號，打造竹鄉(xiāng)特色的黃酒系列。“這幾年業(yè)界一直在說我們公司‘頭戴烏氈帽，身穿比基尼’。我們也一直在思考自我定位。不同于紹興黃酒幾千年的鑒湖文化，‘烏氈帽’的企業(yè)在安吉，我們要尋找屬于自己特有的文化。”周峰說，烏氈帽酒業(yè)依托安吉竹文化之背景，推出“竹雕”系列，力求以此為契機，主攻浙江市場。
目前，“竹雕”系列的試制已經(jīng)全部完成，公司正在經(jīng)行最后的生產(chǎn)整合，預計將在半個月后投入市場。
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