| 果酒新勢力--藍莓酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
人們對健康、保健產品的需求日益增強。被譽為世界十大健康食品之一的藍莓開始在全世界范圍內受到人們的關注和追捧。藍莓汁、藍莓酒等藍莓制品也因此受到了消費者的喜愛。
這種神奇的藍色漿果除了含有常規的糖、酸、維生素C之外，還富含維生素A、維生素B、維生素E、SOD、花青素等有益成分，具有極高的抗氧化活性，可延緩衰老、增加腦細胞、抗癌、減緩視力疲勞等功效。美國、加拿大、日本和歐洲的很多國家都把藍莓視為時尚的保健與功能食品，倍受青睞。很多地方開始大量的生產藍莓，但是目前的增長速度仍然無法滿足巨大的市場需求。藍莓的生長環境比較特殊，只有在北緯52度左右的永凍層地帶原始森林才最適合生長。正因如此，國際上對藍莓的大規模開發一直處于萌芽階段。近年來，藍莓產業在我國可以說是剛剛進入規模化運作。作為世界野生藍莓的黃金產區，中國大、小興安嶺和長白山區擁有豐富的藍莓資源。吉林通化的通天酒業很好的利用了這一資源，將當地的優質藍莓加工成了香甜醇美的藍莓酒，并作為高端商務用酒推向市場。高端的品牌概念，加上藍莓的健康品質，迅速在商務用酒市場中占據了一席之地。 |
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