| 北京老漢一擔糧二鍋頭酒業有限公司運用中國白酒業泰斗純糧固態發酵古法釀造 |
作者：佚名 來源：本站原創 北京老漢一擔糧二鍋頭酒業有限公司現有現有員工200多人。其中包括80多人的銷售團隊，以及強大的白酒品鑒和釀造團隊，對白酒行業有著充分的認識獨到的市場見解。 近年來白酒市場發展迎來“降溫”階段，北京老漢一擔二鍋頭酒是八達嶺酒廠重點推廣核心價值產品，傳承古法釀造技術，固態發酵，純糧釀造，選用優質高粱為原料，以麩曲為糖化發酵劑，采用老五甑發酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長期儲存、精工勾兌而成，深受白酒代理商的喜愛與信賴！明清之際，這里所釀的高梁酒成為地方的四大物產之一。到了清初康、雍、乾的太平盛世，其釀酒業發展甚速，酒坊林立，酒旗招展，計有大小廠坊88家，“每歲陸運銷京北一帶，約十五萬斤”。今天的北京老漢一擔糧二鍋頭酒業有限公司傳承老北京二鍋頭傳統釀造技藝，北京二鍋頭酒酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長，飲譽全國。
1968年時，經周總理親批，當地政府在位于八達嶺山麓、黃龍潭畔舊酒坊的基礎上，興建延慶釀酒廠。 1983年至1985年,分別被評為北京市優質產品；而1993年10月，又榮獲中國白酒精品獎。2015年至2017連續三年獲得比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽四金雙銀獎。 2011該公司資產重組后，采用瀘州老窖工藝，翻建濃香型泥窖池228個，清香型缸發車間1000多平米。翻新聯合車間、酒庫和成品庫15000平米，配置制動化及消防設施系統。煤改氣及光伏發電、洗瓶水回收設備及汅水處理廠。形成綠色、生態、環保循環經濟模式。2015年被北京釀酒協會授予純糧固態發酵示范企業。技術、生產是北京二鍋頭酒業的強項，雄厚的資金支持，使得傳統二鍋頭的釀造技術之上結合消費者需求、運用中國白酒業泰斗高科技釀造技術，生產出符合當下消費者的產品，贏得了大量白酒代理商的信賴與喜愛！ |
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