作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
酒莊酒——開創(chuàng)中國葡萄酒新高度
酒莊酒是中國葡萄酒發(fā)展到一定時期的必然產(chǎn)物，是葡萄酒企業(yè)提升品牌形象的絕佳武器，開創(chuàng)了中國葡萄酒的新高度。不過，當前的亂相，是阻礙葡萄酒健康、持續(xù)發(fā)展的絆腳石。如何緩解、直至根除這一頑疾，是值得業(yè)內(nèi)所有人士深思的重大課題。就此課題，筆者提出以下幾點拙見，以供探討。
1、建立行業(yè)協(xié)會 嚴格統(tǒng)一標準
無規(guī)矩不成方圓，行業(yè)的發(fā)展呼喚相關(guān)管理機構(gòu)的誕生。張裕、長城、王朝三巨頭完全可以而且應(yīng)該當仁不讓地領(lǐng)銜，聯(lián)合各大葡萄酒企業(yè)成立酒莊酒協(xié)會。協(xié)會職能包括制定行業(yè)標準，對酒莊酒的種植、生產(chǎn)、釀造、儲存等全系列活動進行監(jiān)督、管理、認定、評價。對于不符合要求和規(guī)定的企業(yè)進行處分。
通過行業(yè)協(xié)會，統(tǒng)一標準，嚴格管理，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提升酒莊酒的知名度，維護酒莊酒的高端形象。
2、與高校和相關(guān)科研院所合作 定向培養(yǎng)專業(yè)人才
近年來，中國葡萄酒行業(yè)快速發(fā)展，而行業(yè)專業(yè)人才卻存在巨大缺口，嚴重遲滯了行業(yè)的發(fā)展速度和發(fā)展質(zhì)量。因此，有抱負、尤其是有釀造酒莊酒計劃的酒企完全有必要與高校和相關(guān)科研院所合作，聯(lián)合攻關(guān)，破解葡萄酒在選址、土壤、種植、釀造、儲存、銷售、管理、運營等各個環(huán)節(jié)中的難題。
3、塑造酒莊酒獨特的價值
葡萄酒本質(zhì)上售賣的是一種文化、一種情調(diào)（其實，基本上酒類都屬于文化的范疇），消費酒莊酒的過程，實際上是一種對上流文化觀念的接受過程，沒有一個產(chǎn)品比葡萄酒更需要文化作支持。形象高檔、價格昂貴的酒莊酒，需要企業(yè)塑造各種價值來支撐。
酒莊酒文化的塑造過程包括宣揚葡萄酒知識、開展酒莊旅游休閑與娛樂活動、建立葡萄酒博物館、葡萄采摘、葡萄酒品鑒等，使目標消費者能夠在酒莊輕松地一站式全程感受和體驗風靡全球的酒莊文化。
4、創(chuàng)新營銷模式
公關(guān)第一，廣告第二。
酒莊酒的消費者群體是金字塔尖的、比較狹窄的、高端的人群，營銷手法也必須特別，公關(guān)應(yīng)當首選。積極運作各類公關(guān)事件，比如針對重大事件制作紀念酒、定制酒，這在高端白酒方面已經(jīng)有了不少成功的先例。同時，還可以將各類高端財經(jīng)論壇、選美活動、模特大賽、電影頒獎典禮等頂級活動地點選在酒莊，增加酒莊的人文氣息，提升酒莊的品位和知名度。
會所營銷，精準鎖定。
目標消費者出現(xiàn)在哪，我們的營銷活動就應(yīng)該緊緊跟隨。酒莊酒的目標消費人群，一般都是高爾夫球會、車友會等頂級會所會員。精準鎖定各類頂級會所圈子，能在較短范圍內(nèi)打造酒莊酒的認知度和接受度。
植入式營銷，成為相關(guān)電影、電視劇拍攝場地。
2003年電影《手機》成就了諾基亞，2004年日本動漫《神之水滴》成就了日本葡萄酒的奇跡，同理，電影也必然能夠成就酒莊酒。酒莊優(yōu)美的風景、濃郁的異域情調(diào)、成熟的配套是電影和電視劇天然的絕佳拍攝場地，一部經(jīng)典流行的電影能極大地提升莊園的知名度，引起目標消費者的品牌聯(lián)想。
建立消費者數(shù)據(jù)庫，個性化服務(wù)。
酒莊酒應(yīng)該走出傳統(tǒng)的渠道模式，建立消費者檔案數(shù)據(jù)庫，實行一對一定制化、個性化服務(wù)。既體現(xiàn)高端消費者的尊貴感，也提升了酒莊酒的價值感。不過，要真正做到一對一定制化服務(wù)，要求酒企必須具備高素質(zhì)的直銷團隊。這對許多葡萄酒企業(yè)來講，不啻一個嚴酷的挑戰(zhàn)——面臨著既無經(jīng)驗、也無相關(guān)人才的雙重困境。
5、加強與國際同行交流與合作，取長補短。
酒莊文化發(fā)端、發(fā)展、成熟于歐美國家，國外一些數(shù)百年的私人酒莊有許多成熟的經(jīng)驗和管理模式值得我們國內(nèi)酒企借鑒和學習。比如，可以聘請國際知名酒莊高端管理人才擔任酒莊職業(yè)CEO，全程打造具有濃郁風格的酒莊；引進國際頂級葡萄酒大師，釀造更正宗的酒莊酒。相信在國外深厚酒莊文化的熏陶下，中國酒莊會走得更好、更快，不斷縮小與世界知名酒莊的差距。
6、以酒莊酒的高端形象，帶動普通葡萄酒銷售。
葡萄酒在中國的銷售增長已經(jīng)非常迅猛，但消費者當前對葡萄酒品牌認知度還不高，對葡萄酒文化更是知之甚少。在酒莊酒營銷過程中，可緊密結(jié)合企業(yè)品牌塑造活動，借助高端的酒莊酒，普及葡萄酒知識和文化，提高和加深母品牌的形象。同時，以酒莊酒的高端形象，積極帶動旗下相關(guān)葡萄酒的銷售。
酒莊酒開創(chuàng)了中國葡萄酒的新高度，酒莊酒的發(fā)展亦任重道遠 |