作者：佚名 來源：本站原創
法國五月美食節 (Le French GourMay) 已連續第四年舉行，今屆將繼續為香港和澳門獻上整整一個月的美食之旅（5月1日至5月31日），讓老饕盡情品嘗法國頂級的美酒佳肴。香港和澳門的高級餐廳聯同多位星級大廚、食物設計師和法國優質酒莊，攜手打造最滋味的法國五月，特別精心設計一系列特色菜單和舉辦精彩的試酒會、推廣活動和研討會。
由法國領事館與法國文化協會合辦的法國五月藝術節，在康樂及文化事務署支援下，已有十九年歷史。自1993年成立以來，法國五月成為了亞洲最大型的法國藝術節之一。每年法國五月美食節皆重點介紹法國各個產區的酒，波爾多美酒成為今年美食節的焦點。
波爾多不僅僅以它的美酒及葡萄園為名，在其他方面，它亦保存了建筑，文化及烹飪方面的遺產，這些古跡迎接21世紀的到來。波爾多有許多令人留下深刻印象的建筑物及城市設計，它們歷史猶久，可追溯于18世紀。由于歷史遺跡被保存在最佳狀態，再加上近年來在波爾多進行的改善建筑工程，“法國波爾多月之港”在2007年6月28日被列為世界文化遺產之一。
法國駐港澳總領事栢雅諾先生在中環國際金融中心二期內的The French Window 餐廳主持第四屆法國五月美食節開幕禮，并致以開幕辭。
之后，香港專業品酒師協會主席周國明先生為在場的參加者介紹及講解波爾多葡萄酒。
2012法國五月美食節三大推廣活動：
頂級餐廳之波爾多菜單
在整個法國五月美食節，一些城中的米芝蓮星級餐廳包括Petrus, Amber, Caprice, l’Atelier de Jo?l Robuchon, Pierre, Bo Innovation及Spoon將參與其中，供應以波爾多為主題的美食饗宴。餐廳Pierre的著名廚師Pierre Gagnaire將于4月24日至5月1日期間前來香港，推出他為法國五月美食節設計的餐單。從2012年5月1日至5月31日，以上餐廳將推出一套叫人垂涎的French GourMay套餐。為使這美味體驗更獨特完美，菜單特別搭配產自波爾多的醇美佳釀。
其他餐廳與酒吧之推廣活動
Inaki Aizpitarte，一位自學成才的廚師，將在4月20日在銅鑼灣Cubus Agnès b. 餐廳內主持一個特別的晚上，展示他的廚藝。除了上述家餐廳，超過30家餐廳/酒吧也迎合法國五月美食節而推出特別美食。
商店推廣活動與研討會
全港高級零售商店將在整個五月，特別推出來自波爾多的產品與酒釀。在法國五月美食節期間將舉辦三個專門研討會，推廣法國生活藝術和廚藝項目。
與香港進口商合作
超過十五個香港進口商成為法國五月美食節的合作伙伴，這些公司為新聞發布會的品酒會提供波爾多的美食和葡萄酒，也將會為各家餐廳的波爾多菜單供應酒類和食材。 |