作者：佚名 來源：本站原創
我國的酒都有很有很悠遠的歷史，而 黃酒作為最為古老的原生態的文化產物，始終穿梭于中國古代文學典籍的字里行間，積淀著悠久的中國酒文化內蘊，究竟是什么原因造成黃酒消費的斷層呢？究竟如何才能重拾往日"勝景山河"呢？
在抗日戰爭前期，全國很多地方都消費黃酒，并把黃酒看成貴族身份的象征，只有貴族才能消費得起好黃酒，而普通百姓只能喝白酒和普通黃酒；在抗戰時期，各地交通中斷，南方黃酒運輸造成困難，導致銷售斷線，其他地方的人轉為消費白酒；而在建國初期人們收入水平很低，沒有很多錢去買酒這類消費奢侈品，由于黃酒酒精度數比白酒低，相對消費成本高，很多人在吃飯時，為了溝通感情而消費酒精度數高的白酒。逐漸地，人們消費習慣發生改變，黃酒慢慢淡出了人們的視線 .
走進黃酒酒店、商超終端，我們不禁為黃酒整體形象感到遺憾。那些光瓶裝、壇裝、桶裝等包裝的黃酒陳列在各層貨架上，整體風格上難以給出有檔層、有品位、有價值的良好感覺和幻想，更無法彰顯黃酒獨特的東方文化內涵與歷史淵源，而且各品牌之間的包裝雷同化嚴重，讓人選擇酒類時，無法對選擇某個黃酒的品牌產生獨特的價值感。
地球人都知道，包裝是產品展現給消費者的關于形象、品質、內涵等方面的直接入口，是直接與消費者視覺接觸的活廣告。僅從產品層面上來看，黃酒的形象表現，根本無法與白酒、紅酒、洋酒等相攀比，并且隨著消費者個性意識和辨別能力提高，如果產品無形象，即使再有品牌魔力的產品，估計也是無力引起消費者的消費沖動或者忠實度。黃酒企業的當務之急是創新，必須把黃酒塑造成高檔層、有形象、有品位的酒類，才能形成由高端消費者帶動中低端消費者的消費趨勢，才能猶如白酒、紅酒那般，在市場上擁有自己的價值地位。只有這樣，黃酒才能脫穎而出。 |