| 鑒別酒類的質量 |
作者:佚名 來源:本站原創 無色透明,純潔而無雜質,具有本身特有的醇香,味道醇和而沒有強烈的辛辣刺激感。 其檢驗方法可以采用以下兩種: 1、將酒瓶倒置,若酒液混濁,酒花密集上翻且立即消失,并有明顯的不均勻分布,則為 劣質酒;若酒液清澈,酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯且緩慢消失,則為優質酒。 2、取一滴酒于掌心,兩手快速磨擦幾下,酒生熱揮發后,如果氣味清香則為優質酒,氣 味發甜則為中等酒,氣味臭而苦則為劣質酒。 |
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