| 白酒的優(yōu)劣如何鑒別 |
作者:佚名 來源:本站原創(chuàng) 【瓶裝白酒】
1.看酒色是否清澈透亮。白酒必須是無色透明的,可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置,氣泡消失得慢的那瓶酒質量好,說明酒濃度高,存放時間長,喝時味道醇香。
2.把酒瓶倒過來,朝著光亮處觀察,如果瓶內有沉淀物,酒的質量就有問題。
3.不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣的瓶蓋比較保險。再查看酒瓶上的商標標識,一般真酒的標識印制比較精美,顏色也鮮明,并有一定的光澤。
【散裝白酒】
1.取一滴酒置于手心中,然后兩手心接觸摩擦半分鐘,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味苦,必為劣酒。
2.將酒瓶倒置,看瓶中酒花的變化,若酒花密集上翻且立即消失,即為劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為優(yōu)質酒。
3.取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴散、均勻下沉,則為優(yōu)質酒. |
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