| 景陽岡酒的民情精華結(jié)晶 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
“景陽岡”因中國古代文學(xué)名著《水滸》、《金瓶梅》成功地描寫了武松打虎的故事而名揚(yáng)天下。兩部古典文學(xué)名著，一個(gè)神威過人的打虎英雄，造就了獨(dú)具特色的景陽岡酒文化。
上下數(shù)千年，縱橫八萬里。人間事千姿百態(tài)，酒文化萬般變化。景陽岡酒文化，產(chǎn)生于民間，流傳于民間，以后借助文學(xué)名著走向輝煌。景陽岡酒文化既不同于暗藏殺機(jī)的鴻門宴，也不同于曹植的煮酒論英雄；既不同于門酒詩百篇文人才子式的借酒抒懷；也不同于交友結(jié)盟的推換盞；既不同于論功行賞的宴會(huì)，更不同于迎來送往的禮儀--景陽岡酒文化是飽含豪放和無畏、充滿人情味、真正的英雄酒文化。無拘無束，開懷暢飲，坦露心胸說話，光明磊落做人，而在兇暴的猛虎面前，又能借助酒的威力奮力拼搏、勇注直前。景陽岡酒文化，是最能給人信心和勇氣、最能體現(xiàn)人生價(jià)值的酒文化。
而景陽岡酒更是有著悠久的歷史和精湛的釀造技術(shù)。新中國成產(chǎn)后，特別是改革開放以來，景陽岡酒業(yè)努力發(fā)掘民間傳統(tǒng)釀造技術(shù)，同時(shí)積極借鑒外地名酒名廠的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，懷當(dāng)?shù)刂^技，匯古今之精華，使景陽岡酒成為名副其實(shí)的中國英雄酒。
景陽岡酒釀造工藝中，嚴(yán)格繼承和運(yùn)用了中國酒曲發(fā)酵法。酒曲發(fā)酵是中國古代四大發(fā)明相等同的又一發(fā)明，而且遠(yuǎn)在周代就廣泛運(yùn)用，是中華民族對人類飲食文化的杰出貢獻(xiàn)。景陽岡酒的釀造，嚴(yán)格按照枉曲發(fā)酵工藝，糧食精選，水質(zhì)甘潔，程序嚴(yán)謹(jǐn)，酒器講究，嚴(yán)格儲(chǔ)存等，確保酒的質(zhì)量永屬上乘。
景陽岡酒業(yè)有句格言：人醇酒純。他們深知，一種酒就是一個(gè)地域民風(fēng)民情精華的結(jié)晶，一方水土養(yǎng)一方人，一方人造就一方美酒。景陽岡酒業(yè)用他們的純樸和真誠去釀酒，既繼承武松打虎的坦落豪放和酒威、酒韻，又保持了質(zhì)樸濃烈的老酒滋味；既有精湛的釀造技藝，又有不斷增強(qiáng)的酒文化內(nèi)涵，這便是景陽岡酒保持暢銷不衰的真諦。
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