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隨著時代的變化，白酒行業(yè)從過去十年量價齊升的高速增長時代轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)調(diào)整、持續(xù)創(chuàng)新的緩慢增長時代。黃金十年飛速增長的土壤已經(jīng)不復(fù)存在，政務(wù)以及商務(wù)消費的萎縮，加上新的消費群體沒有完全培育起來，這決定了白酒招商企業(yè)必須從重視增長速度轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式的有機增長。大眾消費時代的到來，白酒代理商必須面向普通大眾的消費者，迎接消費者主權(quán)時代到來。創(chuàng)新是新時代的基調(diào)，作為傳統(tǒng)的白酒企業(yè)，不能被傳統(tǒng)思想所束縛，要站在消費者的角度進(jìn)行酒體創(chuàng)新、消費模式創(chuàng)新、溝通傳播創(chuàng)新以及商業(yè)模式創(chuàng)新，這才是驅(qū)動白酒行業(yè)發(fā)展的核心動力。 一、醬酒酒體設(shè)計的技術(shù)思想要：“源于市場，回到市場，持續(xù)改進(jìn)，勇于創(chuàng)新”。傳統(tǒng)酒體設(shè)計工作主要重在白酒招商企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，較為封閉，易陷入閉門造車的境地。這種“我生產(chǎn)什么，消費者就要喝什么”的思想非常的危險，違背了市場的規(guī)律。只有真正做到以市場為導(dǎo)向，才能贏得消費者的關(guān)注。對于白酒代理商來說，深入研究消費者心理就是最重要的工作。醬香型酒企要抓住多元化機遇，不斷進(jìn)行細(xì)分，迎接消費者主權(quán)時代到來，關(guān)鍵在于穩(wěn)定高性價比的品質(zhì)，從而收獲白酒加盟商和消費者的青睞。 二、醬酒需要選擇走技術(shù)營銷的道路。技術(shù)營銷就是通過技術(shù)的手段或方法，創(chuàng)新產(chǎn)品需求，引導(dǎo)新品研發(fā)，培育消費市場，進(jìn)行市場開拓，樹立企業(yè)品牌，同時向消費者傳播內(nèi)容豐富的醬酒文化和精湛的醬酒釀造技藝。利用技術(shù)手段在消費者與企業(yè)之間搭建物質(zhì)流和信息流交換的媒介，緊緊圍繞釀造技藝、品鑒文化等白酒知識的傳播，進(jìn)行消費者的教育活動，提高白酒消費者和銷售者水平。同時，通過白酒加盟商與消費者之間的溝通獲取消費者需求，指導(dǎo)新品的研發(fā)。 第三，要大力促進(jìn)代理商的轉(zhuǎn)型。要將傳統(tǒng)白酒代理商培育為經(jīng)銷服務(wù)傳播商，這就要求代理商要具備專業(yè)的知識和技能，能夠與市場和消費者及白酒招商企業(yè)進(jìn)行有效溝通。傳統(tǒng)單一推銷手段已不適應(yīng)當(dāng)前的消費環(huán)境，必須走專業(yè)化的道路，在賣酒的同時宣傳白酒的種植文化、釀造文化、品鑒文化、收藏文化、詩酒文化等，向消費者傳播“科學(xué)飲酒、健康飲酒、文明飲酒”的理念。越是專業(yè)的白酒加盟商，越是能吸引更多的消費者。 白酒招商企業(yè)要把握機遇，提高醬酒在行業(yè)的影響力和消費者的接受度，企業(yè)要選擇新的酒體設(shè)計思路、做好技術(shù)營銷、切實還質(zhì)于民、培育新型銷售隊伍并強化對消費者的教育和影響。