作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
品類的合理性是指這個(gè)品類有沒有一些合理和不合理的存在。啤酒是現(xiàn)在歷史上最古老的酒精飲料之一，而國內(nèi)的啤酒，早在甲骨文時(shí)代，就都已經(jīng)有記載了，古人是用采用稻、麥、粟等谷子釀造醴，而醴是原始啤酒的稱謂。而且中國現(xiàn)代啤酒起步相對來說比較晚，1900年俄國釀酒師先是在哈爾濱建立啤酒廠，也就是現(xiàn)在的哈爾冰啤酒的前身。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明中國近50年的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)啤酒一萬噸左右。在建國后的啤酒招商行業(yè)為新中國現(xiàn)代工業(yè)的一部分，而且還被各個(gè)地方所扶持。
品類與經(jīng)濟(jì)增長的關(guān)系，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007-2016年十年之間，國產(chǎn)啤酒的年產(chǎn)量經(jīng)過長期的增長后出現(xiàn)了連續(xù)三年下滑的趨勢。國產(chǎn)啤酒總量連續(xù)三年的下滑，一方面說明隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的增長，越來越多的消費(fèi)者其實(shí)并沒有選擇啤酒，而是選擇了消費(fèi)升的其他酒品類或者是進(jìn)口的啤酒。但是可以確定的是，啤酒的消費(fèi)升屬性不足，雖然國內(nèi)有很多啤酒代理品牌，而我們看到的，國外進(jìn)口啤酒扮演了啤酒品類中的消費(fèi)升角色。
品類自身的滲透情況，根據(jù)目前的啤酒招商市場，啤酒的滲透率大概是百分之七十五，在滲透的時(shí)候出現(xiàn)小幅度下降的趨勢，這就表明葡萄酒滲透率的增長空間已經(jīng)不大。我們認(rèn)為其他的品類代替啤酒的可能性幾乎沒有，同樣的道理啤酒也很難去代替其他品類。進(jìn)口的啤酒會蠶食國產(chǎn)啤酒的中高端啤酒代理份額。外國的啤酒口味多種更多樣，這樣更加能吸引消費(fèi)者的需要。
從目前整個(gè)啤酒招商市場的格局來看，啤酒行業(yè)基本上是被青島，百威，燕京壟斷。與此同時(shí)啤酒加盟行業(yè)也出現(xiàn)了類似白酒的地域性壟斷。在這里對于啤酒的地域性壟斷性：對于啤酒，現(xiàn)在很多仍然是多寡頭壟斷。啤酒雖然具有較強(qiáng)的壟斷性，但是啤酒加盟行業(yè)卻不是一個(gè)暴利的行業(yè)，中國啤酒的上市公司平津毛利潤一直都是在百分之三十五左右，凈利潤在百分之三左右。如果我們對比百威的話，它的利潤一直都來百分之六十以上，利潤在百分之為實(shí)，這樣的情況幾乎出現(xiàn)其他所有具有壟斷地位的啤酒代理品牌，那如果啤酒加盟行業(yè)進(jìn)一步的整合，啤酒行業(yè)能不能有國外的利潤？讓我們拭目以待。 |