作者:佚名 來源:本站原創(chuàng)
一、年份是指葡萄采摘的那一年?
對!進口葡萄酒上通常會標明一個阿拉伯?dāng)?shù)字,表示某某年,這一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年,而不是后來裝瓶的年份。
二、年份越老越好?
錯!葡萄酒和人一樣,是有生命的,有年少、成熟,直至衰老,甚至死亡。最好的飲用期是在其完全成熟至巔峰之際,而不是放得時間越久越好。況且,大部分葡萄酒都是普通酒,不適宜久藏,通常來說,出產(chǎn)兩三年內(nèi)飲用即可。
三、只有法國能產(chǎn)香檳? 對。根據(jù)歐盟等有關(guān)法規(guī)的規(guī)定,只有法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱為“香檳”,其它國家和地區(qū)即便使用同樣葡萄、同樣工藝生產(chǎn)的同類產(chǎn)品,也只能稱為“起泡酒”。即便同樣產(chǎn)自法國,不在香檳地區(qū)的這類酒,也是不允許稱為“香檳”的。以后你看到類似的酒,稱其為某某國家的某某起泡酒,聽起來就更專業(yè)了。
四、買酒時,越貴的酒越好?
錯。根據(jù)經(jīng)濟學(xué)和心理學(xué)的原理,人們通常是追高不就低,特別是在中國和其它亞洲國家,尤其講究“面子”,因此出名而昂貴的葡萄酒應(yīng)運而生,成為公認的送禮佳品后價格更是水漲船高。這些“禮品酒”的品質(zhì)相對不錯,但相對來說性價比不一定高。如果在商超等地購買葡萄酒自用時,可根據(jù)經(jīng)驗來選擇合適的、性價比高的產(chǎn)品,而不是盲目追求高價。這時,往常學(xué)習(xí)到的相關(guān)葡萄酒知識,就可以派上用場了。
五、拉菲是世界第一的葡萄酒?
錯。拉菲酒莊是法國波爾多五大酒莊之一,生產(chǎn)的酒很棒。毫無疑問,拉菲酒莊是中國最受追捧的名莊,也可以稱它為世界上最好的酒莊之一,但若論第一,恐怕其它名莊,比如勃艮第的羅曼尼·康帝,或者波爾多別的老牌酒莊不服氣。而且不管哪個名莊,也不能保證在所有的年份上都超過其它同行,因為影響質(zhì)量的相關(guān)因素太多了!聰明的你,最好避免太過絕對,不要輕易下結(jié)論誰是第一,免得行家心里冷笑。
六、有凹槽的酒瓶裝滿了750毫升嗎?凹槽會影響酒質(zhì)嗎?
1、有凹槽的酒瓶足夠750毫升 很多人都以為,葡萄酒瓶底凹進去是為了減少酒的裝瓶量,這看起來似乎說得通。但實際上,不少葡萄酒生產(chǎn)國都有嚴格的法律規(guī)定,無論采用什么類型的酒瓶,其中的酒液都必須裝滿750毫升。所以,大家無需擔(dān)心有凹槽的葡萄酒會不足量,制瓶人自然會根據(jù)法律辦事。
2、單用凹槽看品質(zhì)不可取
一般來講,優(yōu)質(zhì)的葡萄酒因需要長期保存,瓶底凹陷得會比較深。不過,瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒,還得綜合多方面情況進行判斷。其實,瓶底凹不凹,不會影響酒質(zhì),也與酒質(zhì)沒有關(guān)系,但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。
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