作者：佚名 來源：本站原創
消費 誰在購買“液體黃金”
在珠海，賣酒的人多了，是不是喝酒的人也越來越多了呢?誰是消費這些“液體黃金”的主力?
據了解，目前，珠海各酒窖、專營店的銷售都是以團購為主，地產、金融兩個行業是珠海進口葡萄酒當之無愧的“主力”消費群，而個人消費者走進酒窖、酒屋去選酒、品酒的可謂鳳毛麟角。分析原因，業界人士普遍認為，國人選擇去專賣店消費進口葡萄酒的習慣還沒有形成，許多人買酒都會選擇去超市，認為那里的價格便宜。“其實，酒窖、酒屋不只賣高檔進口紅酒，幾十元、上百元的普通紅酒種類要比超市多很多。”也許，正是由于經銷商們的“高端”路線，讓普通百姓對這些酒窖、酒屋、酒坊望而卻步，也讓進口葡萄酒難以“擺”上珠海人的餐桌。
珠海較有實力的經銷商已經意識到，在行業高速擴張的情況下，僅僅靠一時的“走量”來取勝只是權宜之計，引領珠海消費者建立正確的品酒、飲酒常識更是當務之急。也就是說，培養潛在的消費人群，才是進口葡萄酒經銷商打開珠海更廣市場局面的制勝“法寶”。
眼下，富隆、金橡等較大經銷商不僅賣酒，還賣紅酒文化。他們組織各類品酒會、主題晚宴等推廣活動，讓珠海人在體驗式消費過程中對葡萄酒的接受程度有了明顯提升，也讓越來越多的珠海人感受到了葡萄酒文化的魅力，對葡萄酒產生興趣。
盡管競爭壓力增大了，但翁若云對行業的未來很看好。一組數字也可以印證珠海經銷商對市場前景的樂觀：雖然目前進口葡萄酒消費只占中國葡萄酒消費總量的14.7%，但中國市場消費量的增長極其驚人，從2010年到2014年，中國預計將保持56%的增長。這56%的消費力，可以讓進口葡萄酒經銷商不通過暴利也能獲得豐厚的收益。
市場 遲來的“井噴”混戰
盡管國內進口紅酒市場已出現“降溫”趨勢，但似乎并沒有阻擋住珠海市場“快速擴張”的步伐。
在走訪中感受到，珠海紅酒市場的“戰國時代”才剛剛拉開序幕。
“近一兩年，珠海的葡萄酒市場正變得擁擠起來。”
在珠海經營進口紅酒生意已經幾年的富隆酒窖市場總監翁若云眼里，2011年開始，珠海經營進口葡萄酒的新“面孔”一下子多了很多，“每隔一兩個月就能在繁華鬧市區看到新開張的門店”。
因為目前珠海葡萄酒行業并沒有類似行業協會之類的組織機構，因此就連業界自身也并不清楚珠海專門經營進口葡萄酒的門店到底有多少家。翁若云粗略地估算，現在珠海市面上少說也有幾十家賣進口葡萄酒的門店，僅去年一年，就至少新增了十幾家。
珠海進口葡萄酒市場競爭加劇的同時，經營場所裝修的規格和檔次也越來越高。無論是街邊醒目的豪華酒窖，還是商場、寫字樓一層的優雅酒屋，或是超市里的精致專柜，似乎都在向消費者傳遞著一個共同的信息：進口葡萄酒與白酒、啤酒有著不同的品味和格調，毫不掩飾地彰顯著一種“高端感”。
總部設在珠海的進口葡萄酒代理商中國金橡酒窖副總經理徐赫說，5年前，在珠海沒有多少人做經營進口葡萄酒的生意，也沒有太多的市民喝進口紅酒。到了2009年、2010年，珠海市場的經營格局開始發生變化，代理商呈現爆發式增長，而進入2011年，市場已可以用“混亂局面”來形容了。
徐赫覺得“混亂”，是因為眼下珠海市場多了很多做“移民酒”、“留學酒”的人。“這些人并不是真正經營葡萄酒生意的，他們多是因移民或留學，發現進口葡萄酒在國內、國外市場有著較大的價差，于是也擠了代理進口葡萄酒的隊伍。”由于這一行業的準入“門檻”很低，這部分代理商的做法也很簡單：在國外找一兩家品牌，在國內開一家門店，有生意就繼續進貨，沒生意就拋貨關門大吉。“他們賣的酒也相對單一，而且品牌也良莠不齊。”
通過對珠海市場進口葡萄酒零售終端的走訪，了解到，在珠海，經營進口葡萄酒生意的商家主要有加盟、直營、分銷、批發等模式。盡管珠海的葡萄酒市場已進入混戰階段，但具規模的進口葡萄酒經銷商并不多，僅有富隆、金橡、駿德等四五家品牌連鎖經銷商，這些酒窖銷售的進口葡萄酒品種多達上百種，產地涉及新舊兩個世界的葡萄酒。而更多的進口葡萄酒專營店只是在代理銷售一兩種來自澳洲等國家的品牌。
價格 “身價”好似霧里看花
“很紅，很暴利”是這幾年進口紅酒給國人的共同感覺。
據權威機構發布，自從2006年中國人開始關注紅酒市場之后，紅酒的國際價格一直漲得非常厲害，成為當之無愧的“液體黃金”。
了解到，目前，我市較大一些的酒窖、專門店經銷的進口葡萄酒價格從幾十元至上百元、數千元、甚至過萬元不等。面對琳瑯滿目的葡萄酒品牌和如此之大的價差，對這些進口葡萄酒的“身價”有一種“霧里看花”的感覺。
一瓶進口紅酒價格動輒就是幾千元甚至上萬元，真的那么值錢嗎?經營進口葡萄酒的利潤到底有多高?
翁若云說，進口葡萄酒暴利那是前幾年的事，隨著國人出國機會的增多，如今進口葡萄酒的盈利能力已經大大下降了，“經營毛率基本上只有30%左右。”
走訪中，珠海的進口葡萄酒經銷商們并不否認業界存在的一個暴利鏈條：一瓶歐洲原裝普通紅酒，離岸價不足1歐元，但到了國內，批發價已經漲到幾十元一瓶了，而零售價更是會被定到了幾百元一瓶，甚至是幾千元。“一瓶在外國人餐桌上再普通不過的紅酒，在從海外到中國、從貨架到酒杯‘轉幾個圈’的過程中，搖身一變，就成了價格不菲的名酒，而且被運進中國的每一瓶葡萄酒，都會被經銷商精心編織一個華美的‘身世’。”
有報道稱，近5年內，所有年份的拉菲平均價格上漲超過200%。一瓶1982年產的正牌拉菲，在中國一度賣價超過8萬元，而其實際生產成本不過30 歐元。進口葡萄酒價格的過于“妖魔化”，也讓珠海一些進口葡萄酒商痛心。徐赫認為，由于國外普通級別紅酒價格不透明，同時國人對紅酒消費剛剛起步，再加上部分國人“只買貴的，不買對的”的消費心理，代理商便趁機大肆利用市場信息的不對稱性，一步步將紅酒價格助推上“天價”。
今年春節過后，拉菲在中國市場連續幾個月跌價。徐赫覺得這是一個好現象。“拉菲的瘋狂，客觀上促進了中國人對進口葡萄酒的認識。隨著拉菲價格的回歸，進口葡萄酒價格在中國也正朝著理性的方向回歸。”
喝紅酒要知道的那些事
對于紅酒知識相對較少的國人來說，在選擇或投資進口紅酒時該注意些什么?我市業內專家普遍認為，目前，國人消費紅酒時有一個誤區：只認名氣，不看包裝。
“新舊世界”口感不同
據介紹，進口葡萄酒大致分兩類：一類來自法國、西班牙、德國等歐洲傳統國家，這些國家釀造紅酒的歷史已經有上千年，被稱為“舊世界紅酒”;另一類來自美國、澳大利亞、智利等國，這些國家釀酒歷史相對較短，只有上百年左右，被稱為“新世界紅酒”。對比“新舊世界”的紅酒，翁若云給出專業建議，新世界紅酒口感微甜，沒那么酸澀，更易被國人接受。
“只賺不賠”已成歷史
徐赫認為，葡萄酒收藏領域“只賺不賠”的時代已經漸行漸遠，建議珠海的投資收藏客別輕易購買。對于初涉葡萄酒收藏領域的投資者來說，要記住幾個要點：是否是好的酒莊出產的葡萄酒、酒的生產年份、是否是原瓶進口的酒。
進口酒要看“身份證”
針對部分國人的消費習慣，徐赫認為，在購買進口葡萄酒時，珠海消費者不應該盲目“買貴的”，消費紅酒不應只看價格，而是應該理性品鑒。徐赫提醒消費者，中國市場的紅酒銷售渠道還非常散亂，一些不規范的進口葡萄酒代理商為了節省成本，甚至從國外以極低價格進口散裝酒，在國內灌裝，賺取高額差價。而真正的原瓶進口葡萄酒，每一款都配有獨一無二的特別證書和編號。 |