| 開拓啤酒市場要做好供需有效對接 |
作者：佚名 來源：本站原創
進口啤酒與國產啤酒的啤酒代理市場爭奪由來已久，但是總是呈現出錯位的競爭態勢。國產的啤酒總是在以并購、低價等其他方式來占領市場，產品大多數是以度數較低的淡啤酒為主；然而外國進口的啤酒由于在新鮮度上不及國產啤酒，所以進而在啤酒的口感、品類、營銷等其他方面展開創新，通過打造一批高端小眾的產品形象以吸引高收入消費群體，進而提升酒水加盟市場占有率。二者針對的受眾并非是完全相同的消費群體，但消費需求一直是在不斷變化的，部分消費者轉向進口啤酒，甚至成為其忠實擁躉。
有觀點認為，相對于西方傳統的釀造工藝，國內啤酒水招商廠商以淡啤酒為主的生產早已落后于世界趨勢。這種想法其實是不對的。事實上，每個國家在啤酒的釀造工藝上幾乎沒有什么區別。之所以出現“國外啤酒釀造工藝更加先進”這種錯覺，主要是國外啤酒水招商廠商擅于通過創新來改善啤酒口感，使啤酒的口味更加多樣化，讓消費者用有更加多樣化的選擇。國內啤酒水招商廠商對淡啤酒的大量生產是市場選擇的結果，因為國內對飲酒的需求往往更加注重數量，所以低度酒明顯比高度酒更加受歡迎。
可以看到，目前我國國內的啤酒消費總量的下降，并不是所有啤酒產品的全線下降，主要是在低端啤酒產品的消費需求上有所縮減，而對于高端啤酒產品的消費需求是在不斷上升的。這背后所暗示的，是我國啤酒代理行業逐漸進入結構性調整階段的趨勢性變化，啤酒消費總量走低的核心問題就是低端啤酒產品供給過剩與高端啤酒市場尚未完全形成之間的矛盾。啤酒代理市場想要抓住客戶，就需要做好供需雙方的有效對接。
首先，產品供給是啤酒企業分享消費升紅利的重要抓手。伴隨著消費者的生活水平的日益提高，老百姓的消費意識更加趨于成熟化和多元化，消費群體的劃分也已變得更加細致。進口啤酒和精釀啤酒這些看似小眾的產品之所以能快速占有市場，就是在于其滿足了特定群體的消費需求。如果能夠加以強有力的推動與引導，細化消費領域的市場潛力將會被更加明顯地展示出來，小眾化得啤酒產品也有可能成為主流消費品。對于這樣的市場消費需要，啤酒生產廠商要能夠敏銳發現、及時調整、有效供給，以免供非所需、需無所供。
其次，在國家出臺的制度供給上對于啤酒產業健康有序的發展將會起到一個保駕護航的作用。酒類產品的消費方式區別于其他的普通食品的消費，啤酒行業的有序發展也需要通過特別的政策法規進行規制。當前，國內啤酒行業正處于轉型升的關鍵時刻，全面有力的監督管理對于營造一個良好的酒水加盟市場競爭環境、避免出現“劣幣驅逐良幣”的現象至關重要。
在消費升的產業變革中，為了面對日趨精細化、層次化的消費用戶，國內啤酒水招商廠商都在全力重新架構產品系統結構，為此推出了很多中高端的啤酒產品。現如今許多消費者對啤酒生產企業也提出了更高要求，那便是依靠自身創新的精神、過硬的品質以及強大的品牌效應來賺取巨額的利潤。因此國內啤酒與進口啤酒并不是對立的狀態，二者之間應該是互相幫助，共同推進酒水加盟市場的變革，用合力促進產業結構性調整的順利過渡。 |
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