作者：佚名 來源：本站原創
業內有分析認為，依靠開發種類繁多的產品來賺錢的白酒行業時代已經遠去了，酒水新品牌打造面臨諸多難題，聚焦“大單品”戰略將成為消費升下產品結構調整的大方向。
“如今消費者在紛繁復雜的酒水市場上擁有更多的選擇，如果企業的單品過多將會對消費者的的選擇產生很大的影響。”尼爾森中國消費品研究總監余美琳曾在被采訪時言明大單品將是未來一個不錯的發展方向。
眾多酒企開始在押注“大單品”上投放力度
白酒市場的復蘇回暖態勢趨于明顯，產品方面，越來越多的酒企在大單品戰略的路上奮力拼搏。
3月22日，茅臺醬香系列酒公司在成都成功推出4款具有競爭力的戰略新品，系王子酒和迎賓酒這兩大核心產品擴容。這被視為是其原有產品的升。
更早之前，另一知名酒企郎酒更以事業部的改革為旗下產品線調整鋪路。3月16日，郎酒對品牌結構進行了完善的調整，三大事業部被調整成新的郎牌特曲事業部，將重點放置在對郎牌特曲幾款產品的打造上。
實際上，酒業內的大單品的典型代表是飛天茅臺以及水晶瓶裝52度的五糧液(000858,股吧)。2015年來，瀘州老窖酒著重強調和發展“五大單品”戰略，也促使企業的銷售呈現遞增態勢。
酒水新品牌的打造難題重重
洋河股份副總裁朱偉在3月22日的行業論壇上談到了相同的看法，“行業繁榮期可能是投1產10的成效，但是在行業低迷期可能是截然相反的效果。”朱偉說兩年前曾認為新品的打造會越來越艱難，并且在過去兩年有過這方面實踐嘗試的企業或者經銷商應該會有相同的感受”
洋河不僅在產品和營銷策略上新招頻出，渠道擴張也越來越跟緊，洋河新“牽手”1919酒類直供展開戰略合作，藍色系列便是其聚焦的重點產品。
“單品聚焦完成后就是渠道的重點投入。”一位券商分析師認為。
不過，盡管在這一輪白酒行業的復蘇潮中多數人持樂觀態度，但是仍需要防范和警惕風險的存在。
余美琳表示盡管聚焦“大單品”是未來發展趨勢所在，但在這個過程中，酒企要還是要謹慎避免走進誤區。“，從數量上來說，大單品并不是單品，一個企業可以存在一支或者是幾支明星單品;第二，企業要考慮自己到底是屬于區域性質還是全國性的，大單品對它的意義是有很大不同之處的。 |