| 產(chǎn)品差異化 |
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沒必要一味追求生產(chǎn)干酒，未來生產(chǎn)一些甜酒、甚至半甜酒也是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于國內(nèi)消費(fèi)者來說，果酒是甜的，這以口感認(rèn)知根深蒂固，甜酒價(jià)格相對(duì)與干酒較低，消費(fèi)群更廣，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于酸酸甜甜的口感比較認(rèn)同，這也是一種差異化運(yùn)作，應(yīng)該有不錯(cuò)的市場。
產(chǎn)品差異化包括：產(chǎn)品研發(fā)的定位創(chuàng)新，例如可以定位為情侶市場，專門開發(fā)情侶青梅酒；在飲用方法可以開創(chuàng)洋酒飲用新方法，例如為什么芝華士成功了，是因?yàn)樗c其它飲料兌調(diào)，降低了度數(shù)，有新穎感；建立了一種時(shí)尚，促進(jìn)了夜場其它產(chǎn)品銷售；消費(fèi)者節(jié)約了部分資金；那么青梅酒也可以考慮自由調(diào)兌，可以調(diào)兌成血色浪漫、黑暗尤龍、情人玫瑰等很時(shí)尚新穎的名稱。
目前市場青梅酒價(jià)格偏高，大都在百元左右，因度數(shù)較低，有時(shí)候終端消費(fèi)一桌就要消費(fèi)掉幾瓶，算下來與高檔白酒相差無幾，但是價(jià)格與品牌價(jià)值是密切相連的，在沒有強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢作為支撐的情況下，價(jià)格過高，很可能“無人問津”，所以大眾消費(fèi)價(jià)格應(yīng)該定位在50-60元左右。
當(dāng)然如果市場中同類產(chǎn)品價(jià)格臺(tái)同質(zhì)化，企業(yè)業(yè)可以結(jié)合生產(chǎn)條件，定的高些或者低些，定的高必然要走高端，低必然要走大眾化，這都沒有錯(cuò)，主要看企業(yè)的策略和自身實(shí)力。
白酒行業(yè)常用的"推高走低"手法，即高端樹品牌，中低端產(chǎn)品走量的思路青梅酒同樣可以借鑒，青梅酒因該豐富自己的產(chǎn)品線，開發(fā)一些價(jià)格適中，可以進(jìn)入流通批發(fā)市場的產(chǎn)品，改變終端動(dòng)銷難的問題。
渠道差異化
目前很多青梅酒渠道只有品牌專賣店和政府團(tuán)購兩條。隨著市場和品牌發(fā)展，實(shí)際情況要求其必須進(jìn)入現(xiàn)代商超渠道和餐飲酒店渠道。除此之外，根據(jù)青梅酒本身的特點(diǎn)和調(diào)性，夜店、酒吧也是青梅酒的潛在市場而且潛力大有可挖。另外青梅酒也可以走網(wǎng)絡(luò)銷售模式，模仿藍(lán)山膏腴黑澤酒的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模式，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣。在市場運(yùn)作上要走“先區(qū)域，后7全國”理性思路，要現(xiàn)做一個(gè)區(qū)域強(qiáng)實(shí)品牌，作出樣板市場，然后再復(fù)制到其他區(qū)域。
促銷差異化
好的促銷不僅能夠直接帶動(dòng)銷售，更能夠引導(dǎo)消費(fèi)觀念，提升品牌形象。青梅酒在促銷上面可以走差異化道路。
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