作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
中高端白酒從大眾消費(fèi)逐步向商務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，普通白酒向宴會，單位消費(fèi)轉(zhuǎn)型，還是形成的個人團(tuán)購消費(fèi)，個人團(tuán)購消費(fèi)的主要表現(xiàn)為，婚宴、生日宴會、升學(xué)宴請、喬遷新居的聚會以及中國傳統(tǒng)節(jié)日時走親訪友時必要的消費(fèi)。這些我們可以統(tǒng)稱為宴會消費(fèi)。
喜宴用酒是白招商市場運(yùn)作的關(guān)鍵之一，消費(fèi)者的培養(yǎng)、酒水市場的氣氛、產(chǎn)品的影響力都是可以節(jié)省很大的成本。在培養(yǎng)消費(fèi)者上，宴會具有很強(qiáng)烈的傳播性，品嘗是最直接的宣傳，只要對上口味，下次這為試喝的人必定會考慮購買。在宴會上，跟風(fēng)攀比也是一個很嚴(yán)重的現(xiàn)象，白酒經(jīng)銷商正是看中這一點(diǎn)，越是攀比越是跟風(fēng)，白酒經(jīng)銷商的銷量越是高居不下，白酒代理們要時刻了解宴會市場的時間性，這類消費(fèi)的時間節(jié)點(diǎn)比較好掌握，中考、高考之后大量的學(xué)子宴，答謝宴，五一，十一，法定假日每一個都是重要的時間節(jié)點(diǎn)。這都是一個高度集中的推廣平臺，商超的陳列，門店大規(guī)模的推頭，一目了然的招牌都是明智的手段。
宴會酒水在白酒招商市場中所占有較大的比重，雖然平常的聚會飲酒數(shù)量不會高，但是能夠快速實(shí)現(xiàn)短期目標(biāo)的依靠老百姓的“婚喪嫁娶”就可以實(shí)現(xiàn)。我想白酒代理最喜歡看到的場面就是宴請方大手筆的購買能夠承載幾十桌的酒水，平均每桌兩三瓶，來訪的客人多了，品嘗的人多了，免費(fèi)的宣傳也源源不斷。有專業(yè)人士分析過一個數(shù)據(jù)，我國未來15年內(nèi)必將迎來一個婚慶新浪潮，作為80后的我，我深知其中含義，80后這個“龐大”的群體已經(jīng)開始進(jìn)入婚育階段，這一現(xiàn)象就給宴會酒水市場注入了新的生機(jī)，我國都是傳統(tǒng)家庭，十分看中子女結(jié)婚這件人生大事，所以在婚宴中用酒就是關(guān)乎于面子的事情，80后又普遍講究這些細(xì)枝末節(jié)，自己有面子，將來跟子女提起時都是滿滿的回憶點(diǎn)。不光是80結(jié)婚的事情，現(xiàn)在最大的80后已經(jīng)是當(dāng)上父母的人了，隨著孩子的出生、滿月、百天，隨著而來的宴請也是一波接一波。這可是一個值得開采的“金礦”啊。
這些宴會用酒30%都是與酒店合作，也有一部分親力親為，跑遍整個市場才能選中滿意的酒。那么這30%的市場就有你白酒代理入市摻和的份。與酒店結(jié)盟，現(xiàn)在酒店推出的宴會菜單價格層次不齊，可以針對菜單的價格來配置不同檔次的酒水，酒店可以通過這項增值服務(wù)來帶動自己的生意，也同時提高了酒水銷量，給經(jīng)銷商也獲得了利潤。 |