作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
品酒，作為一門學問，需要建立在你對葡萄酒知識的了解之上，借助你對葡萄本身的品種、年份、酒莊以及釀造工藝等方面內容的掌握，可以更加輕易地品味出葡萄酒的口感細節(jié)。我們常聽到葡萄酒代理講關于品酒的一些步驟，除了基本的觀色、聞香與品味之外，還有哪些值得注意的小細節(jié)呢?
學會吐酒，對葡萄酒的品鑒并不需要像人們喝酒一樣，杯杯下肚才過癮。品酒時，酒桶可是在品酒時候的小助手。如果你需要品很多款類型的酒，保不準就醉倒了，品鑒的過程中享受酒水的美妙是一部分，從中獲取關于葡萄酒的基本重要信息也是非常重要的。
很多新入行的酒水代理可能會有此類的誤解：如果不吃一點東西的話，品酒的過程中可能就會更容易醉倒。然而，實質上吃東西會影響品酒時的嗅覺與味覺感受，所以至少在品酒前1個小時用餐以口腔清潔，同時一定要注意不要食用一些諸如大蒜、洋蔥、酸豆等帶有明顯味道的食物。盡量避免在品酒之前吃東西，但是可以在品酒的時候食用餅干。脆餅干可以幫助你在品鑒不同的酒的間隙清潔口腔，尤其是當你品嘗完重酒體高單寧的紅葡萄酒準備品鑒白葡萄酒時，餅干可是保持敏銳味覺的利器。
在葡萄酒的領域，對于葡萄酒了解得越多，越能感受到它自身的優(yōu)點帶給你的快樂。為了盡可能多地掌握酒水的相關信息，不要害怕在品酒時酒水代理提出問題。你可能會覺得對葡萄酒知之甚少，但是品酒是一個循序漸進的過程，需要不斷的進行實踐和積累。同時，為了更好地了解一款酒的特色，除了對酒的風味提出見解，還可以更多地了解一款酒的釀酒工藝以及在進行酒水招商的時候有更好的考慮。 |