| 匈牙利國(guó)寶級(jí)葡萄酒——托卡伊 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
托卡伊是貴腐酒世界里不可或缺的明星酒，他在貴腐酒領(lǐng)域的地位僅次于法國(guó)蘇玳，屈居第二。作為匈牙利的國(guó)寶級(jí)葡萄酒，它2002年被聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)為物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它在貴腐酒中的地位就連法國(guó)國(guó)王都為之傾倒。1631 年法王路易十四稱托卡伊為“王室之酒，酒中之王”�？釔劬凭嬃系亩砹_斯人與法國(guó)的近鄰德國(guó)沙皇都對(duì)托卡伊推崇到了極點(diǎn)。這些不僅僅源于該酒的無法克隆的產(chǎn)地特色，也與它頻獲世界大獎(jiǎng)有關(guān)。常常擊敗法國(guó)、德國(guó)、意大利等國(guó)的葡萄酒獲得金獎(jiǎng)。
Chateau Megyer 坐落在托卡伊中心地帶，葡萄園就坐落在面向南部的Megyer山坡上，它的前身是1576 年～ 1602 年由Ferenc Dobo 領(lǐng)主所擁有的酒莊城堡，如今該酒莊已經(jīng)被一家法國(guó)大型保險(xiǎn)集團(tuán)所收購，并延續(xù)了它古老的風(fēng)土特色與傳統(tǒng)的釀造工藝。
釀造該酒的貴腐葡萄是由采摘者在每一棵葡萄樹上一串一串精心挑選出來的。充分成熟的晚摘葡萄富有濃縮的糖分，5 個(gè)Puttonyos 相當(dāng)于120 克/ 升的殘?zhí)橇渴乖摼茙в蟹涿�、蜂蠟與杏子等水果的甜香氣息。入口有香茶、熱帶水果與焦糖的香氣。與鵝肝醬、小雞肉和咸奶酪有完美的搭配。
幾位盲品專家不約而同地給出了這款酒很高的分?jǐn)?shù)(最后得分86 分)，它無可挑剔的平衡和完美的口感給在場(chǎng)所有人留下了深刻印象。連平時(shí)非常不喜歡甜酒的郭威也表示：“回味非常好，色澤、香氣俱佳！”
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