作者：佚名 來源：本站原創
從消費習慣上劃分，酒水代理將消費者分為已養成黃酒消費習慣的消費者和沒有黃酒消費習慣的消費者，而這兩類消費者對黃酒持有明顯不同的態度。前者屬于黃酒的忠實擁護者，可以在下酒菜之前就喝下一瓶黃酒，而后者對黃酒基本上可以說是不聞不問。
消費者對黃酒可能在整體認知都是比較欠缺。這種欠缺主要表現在酒水文化、產品特色個性化等方面。文化方面的不足一定程度上與廠家的宣傳落后有關，相對于白酒、啤酒、葡萄酒等酒水企業強大的廣告攻勢，黃酒在產品宣傳、企業形象宣傳等方面都比較落伍，跟不上酒水招商企業的市場發展需要。部分消費者表示，在電視上我們很少能看到黃酒的廣告。廣告是黃酒走向市場的催化劑，隨著古越龍山、會稽山等黃酒品牌先后登錄央視廣告，黃酒似乎很快就是在大江南北開始“鬧猛”，但是也僅僅是短時間的聲勢制造，目前的黃酒市場仍然缺少一種消費需求的“大氛圍”，缺乏在宣傳推廣上的持續傳播力度。
所以消費者也難以通過廣告這個途徑去進一步了解黃酒的文化屬性。其次，消費者對于黃酒個性化特征的了解程度非常低，消費者普遍向酒水經銷商反映黃酒嘗起來都是一個口味，不像白酒那樣還有濃香、醬香以及清香的區別，這個問題其實也是黃酒企業一直以來所面臨的痼疾，那就是產品同質化嚴重的問題，這與黃酒企業思想保守與技術保守有很大關系。 |