作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
今天，我們邀請專家來談?wù)勱P(guān)于葡萄酒的12個觀點。
1、 葡萄酒是一種飲品，但同時，它也是一種媒介，一種工具，一種身份，一種追求；它代表一種健康高雅的生活方式，一種永恒的時尚生活。
2、 葡萄酒，要由國家一個機構(gòu)從種植、釀造、市場等三方面統(tǒng)一管制，制定出三方面相互關(guān)聯(lián)的《葡萄酒法律法規(guī)》。
3、 從現(xiàn)代科學的觀點來看，酒的起源是經(jīng)歷了一個從自然酒過渡到人工造酒的過程。
4、葡萄酒不該只是少部分人和涉外高層享用的，它應(yīng)該要降低消費門檻，要大眾化，成為百姓生活的一部分。
5、葡萄酒的品質(zhì)七分在于種植，三分在于釀造， 世界上沒有一瓶完全相同的酒，是因為它具有多樣性變化性復(fù)雜性不穩(wěn)定性和自然性。
6、 品酒的過程用不著故弄玄虛，所謂理論和學術(shù)知識再超強，如果酒品的少也會缺少發(fā)言權(quán)，對于一般消費者而言，只要酒品多了自然就懂了。
7、 葡萄酒所謂的平衡度，其實是當中的酸、甜、苦、澀等各種味道在口腔內(nèi)與味覺交流的平衡。
8、 區(qū)別葡萄酒好差的四個基本準則是， 香氣 、深度（厚度、密度、層次） 、復(fù)雜性和收結(jié)回味 。
9、葡萄酒互聯(lián)網(wǎng)營銷是指葡萄酒及其相關(guān)的產(chǎn)品、品牌、文化等，以互聯(lián)網(wǎng)為手段和平臺展開的各種營銷活動，是葡萄酒市場未來銷售的一種重要途徑。（2003年本人提出倡導(dǎo)并付諸實踐）
10、葡萄酒是有生命的，它像一個人一樣，有懵懂少年、青蔥時代、昌盛中年和衰老暮年。如果是收藏和投資，僅從年份時間上簡單評判是遠遠不夠的。世界上值得收藏和投資的葡萄酒并不多，必須將其產(chǎn)地環(huán)境、歷史文化、品牌程度、接力傳承、儲藏條件、生命周期、升值空間、以及附加值等諸多因素作為重要參考。
11、飲用任何類型的葡萄酒都要有適當?shù)臏囟�，要注意溫度的對稱性。（比如飲用白葡萄酒、桃紅、起泡、甜品酒等需要冰鎮(zhèn)之后，紅葡萄酒在超過恒溫情況下，也需要適當降溫……）
12、 品酒掛杯的厚薄、細致、急緩，一般代表了酒的飽和度及酒精度。
怎么樣，關(guān)于葡萄酒的知識你又增添了多少呢？
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