作者：佚名 來源：本站原創
同一個國家，也許東北正是雪花飄飄的季節，而海南卻是烈日炎炎的酷暑。地理位置的不同造成區域的消費者的需求不同，在這里處于銷售的淡季的啤酒可能到別的地方正逢銷售旺季。
換個思路、開發新市場。
啤酒氣象指數起源于歐洲，指的是當氣溫指數達22℃以上時，氣溫每上升1℃，啤酒銷售量日增長200萬瓶;到達25℃后，銷售量猛增;但當到達一個臨界點之后，隨著氣溫上升，銷售量反而下降。啤酒指數除了為啤酒經銷商和人們合理飲用啤酒提供了依據，也說明了天氣最熱，啤酒銷售就最旺。因此，啤酒企業來說可選擇在北方淡季時候去南方熱帶亞熱帶去開發新市場。
創新啤酒產品。
在淡季適時推出一系列新產品能讓消費者不至于在淡季淡忘了企業的品牌。現在大多啤酒企業針對冬天人體熱量需求大的特點，開發出暖啤、紅啤、火鍋啤、姜汁啤等時令啤酒;同時還針對秋冬進補時期，利用現代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒等，逐漸開創出啤酒冷季熱銷的新賣點。例如德國的啤酒湯，啤酒經煮過后，其酒精成分皆已揮發只保留香味，成為一種風格獨特的飲料。畢竟淡季只是相對的，創新的產品無論何時都是有魅力的。
引導新的消費群
不同區域氣候差異造成的啤酒銷售的淡旺季，不同酒水招商區間也會有產品銷售的淡旺季。在城市出現酒水銷售淡季的時候，在農村或城鄉結合部市場可能根本沒有出現淡季的跡象;國內市場進入啤酒消費淡季的時候，國際市場可能正進入啤酒消費的旺季。關鍵在于把握市場的需求，大多數人喝啤酒的季節性很強，因此啤酒招商活動必須通過各種促銷工具來培育、引導新的消費群。促銷別具一格、與眾不同，為敢喝冷啤者量身打造一套富有吸引力、有噱頭的淡季促銷活動，拉動終端消費;同時目標對象要選擇適宜，淡季營銷對象應對準那些勇敢活力、愛趕時尚、樂于接受新產品的年輕人。 |