| “中國芝麻香型白酒科學技術(shù)表彰大會”在魯召開 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
本次大會是為表彰在全國芝麻香型白酒科學技術(shù)方面做出突出貢獻的周恒剛(已故)、于樹民(已故)、沈怡方、高月明、王海平五位專家,同時,也為全國迄今為止正式成立的“中國芝麻香型白酒研究院”舉行隆重的揭牌儀式。本次大會是全國芝麻香型白酒科學技術(shù)研究成果的最高盛典,也是中國釀酒產(chǎn)業(yè)在“白酒產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃”時代大背景下,實施的一次規(guī)格最高、標準最高的重大“科技戰(zhàn)略”規(guī)劃和舉措,是中國白酒產(chǎn)業(yè)繼醬、濃、清三大主流香型之后,推動實施的第四個國家級“香型戰(zhàn)略”。
專家和行業(yè)內(nèi)人士認為,以景芝為主要代表的芝麻香型白酒歷經(jīng)半個世紀的科研探索,到最終確立,凝聚了一代代釀酒科技專家的心血,是中國釀酒業(yè)集體智慧的結(jié)晶。發(fā)源于山東的芝麻香白酒,是中國白酒十一大香型之一,是1957年山東著名白酒專家于樹民最早在景芝發(fā)現(xiàn)“芝麻香因子”后,景芝酒廠在全國釀酒專家們的悉心指導下,歷經(jīng)50余年不懈追求的豐碩成果,是魯酒在全國白酒市場上復興的核心競爭利器之一,以其集醬香、濃香、清香為一體的復合芝麻香受到了全國消費者的喜愛。
2011年,以芝麻香香型為代表的魯酒在鞏固山東市場的基礎(chǔ)上開始不斷探索擴大省外市場之路。目前山東白酒市場仍然存在缺少高端、知名品牌等問題,魯酒力爭將“芝麻香”打造成為繼濃香、醬香、清香三大香型之后的“第四香型”。以景芝為代表的魯酒企業(yè)也承諾,抱團發(fā)展,擔當起“魯酒復興,走向全國”的歷史使命和行業(yè)大任。
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