作者：佚名 來源：本站原創
最近行業內關于白酒會不會失去年輕消費群體的討論越發激烈，這代表著白酒招商未來的方向。有的人認為年輕人還沒有到真正喝白酒的年齡，到了一定年齡就會喜歡上白酒的感覺，所以不必擔心；有的則認為年輕人不喜歡白酒的味道，建議改變白酒的口味使年輕人喜歡上白酒；還有的人認為應該將白酒放入夜場，調成適應年輕人的飲用方式，其實是否喝白酒與年齡大小沒有直接的關系，也不在于白酒是否可口，關鍵因素在于白酒自身所帶的文化。
飲酒，飲的不只是酒，而是酒的文化。當下，葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等都傳達不同的風情文化、或尊貴與顯赫、或激情與時尚、或年輕與活力……這些都被年輕的消費者接納，不只限于年輕人，酒水代理和酒水加盟對這些酒的歷史文化都比較感興趣。而傳承百年的白酒，卻被貼上了古板、過時等負面的形象，其所蘊含的豪情等正面的概念卻被忽視。
其實，無論從制作上面還是從文化歷史上來說，中國白酒都遠勝于洋酒。許許多多的年輕人不接受中國的白酒，其實也是對中國傳統文化的漠視，因為不了解才去否定，在同時接受了洋酒的觀點。歸根結底，這些原因就在于沒有將文化的的傳播徹底貫穿的年輕人的心中。所以，想要讓年輕的人接受白酒，首先要使其接受中國的傳統文化。酒水代理，酒水加盟的商家要做的不是簡單的把酒放進酒吧，改變味道或者像國外烈酒的飲用時的搭配方式，而是重新整理并讓年輕人接受中國白酒的傳統文化。在這個方面，茅臺的酒水代理，酒水批發的商家已經走在前列。在堅持采用傳統釀造工藝的同時，一致致力于重新整理并傳播中國白酒傳統文化，取得了不錯的效果。
只要消費者心中對中國傳統文化的認可，白酒飲用是不會受什么場合和怎么搭配影響的。例如，臺灣和東南沿海這些把中國博大精深的文化傳承較好的地方，白酒在夜場比比皆是，白酒招商也非常好。即使在成都，也有一些消費者將白酒帶入夜場消費。在那些喜歡杯酒的消費者心中，白酒文化和夜場文化不會相沖突，而是互相包容。其實，最早的酒吧是從中國開始的。古時的秦淮河，酒家林立，笙歌燕舞，吟詩作對，豈是現在的酒吧可以比較的。
消費者只要明白中國的傳統文化，認同中國的白酒，就可以自己的習慣，可以什么不加的喝白酒，也可以飲用加冰、加水、加飲料，以改變白酒的濃烈。加冰、加水、加飲料并不是洋酒所專有的喝法，這種喝法其實是消費者的一種創新，以這種方式創造自己喜愛的口感，與白酒內在文化并不發生沖突。白酒要使用加冰、加水和加飲料等飲用方式，在技術上是很簡單的。所以對于酒招商，酒水加盟，酒水代理來說，想要把就賣出去，就要現在心理上讓消費者同意這種文化。
另一方面，就是喝得感覺和白酒的酒精度，，它決定了白酒的口感的重要性，通過工藝控制將白酒中的理化指標進行合理調整。白酒廠家開始以營養，安心的方式推出產品，營銷上面更貼近調養身體，和健康的理念。市場上有許多實例為證，那些酒水代理，酒水加盟的商家都是在保持中國傳統白酒工藝和口味、口感和風格的前提下進行技術升級和發展的。各自在維護自身白酒產品的風格及其典型性的情況下，引領了時尚、健康的消費理念，這也是白酒工藝技術與市場營銷進行對接的成功案例。 |