| 冬飲黃酒活血祛寒 |
作者:佚名 來(lái)源:本站原創(chuàng) 在我國(guó),黃酒是最古老的飲料酒。黃酒還有個(gè)別名叫老酒。黃酒在我國(guó)是最古老的飲料酒,它以糯米為原料,酒曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)釀造而成,由于品類釀造方法的不同,又衍生出來(lái)如花雕、狀元紅、加飯酒、封缸酒等黃酒。 黃酒稱得上是色香味俱全,因?yàn)樗嵌冗m中,呈琥珀色,黃中帶紅,香氣濃郁,醇厚可口,回味綿長(zhǎng),黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是含人體必須氨基酸較全面的飲料酒,加飯酒中的17種氨基酸,其中有7種為人體的必須氨基酸,比啤酒還高5—10倍,并且黃酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多為低分子糖類,易于人體消化和吸收,黃酒中還含有有機(jī)酸、脂類、微量高級(jí)醇和多種維生素。黃酒性溫辛大熱,味甘苦,溫通氣血,補(bǔ)血舒筋,健身通絡(luò),養(yǎng)膚散濕,飲用適量黃酒具有幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝的功效。在冬季飲服黃酒,可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),能有效抵御寒冷,預(yù)防感冒,尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用,既可活血祛寒,又可以開(kāi)胃健脾。但要注意一是少量飲黃酒利多弊少,一般地每日折合150—200克為宜;二是黃酒的飲用可以根據(jù)酒的品種和氣候分別采用熱飲或冷飲;三是黃酒是很好的藥引子。 |
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