| 中國白酒 在反思中創新的回歸路徑 |
作者：佚名 來源：本站原創
中國白酒，數千年歷史文化積淀的產品，作為流淌在中國人血液里的工具，可以說從人出生到去世亡，不管是婚喪嫁娶、照舊紅白喜事，無論是歡樂照舊哀愁的時間，都離不開酒都與酒結下了不解之緣。但就是這樣一個與老百姓生活息息相關的最具民族特色的傳統產業，近年來卻走入了低谷困境，不得不讓人反思。
許多人將這場行業性洗劫原因歸結到國家的宏觀政策或三公消費的限制抑或反腐倡廉的影響，如果一個行業的興衰只能維系在政策層面或者反腐能夠沖擊一個行業的話，那絕對說明這個行業真的有問題而且問題很嚴重，難道我們白酒行業真成為“酒脆脆”真的這么不堪一擊嗎？
其實中國白酒遭遇今天的逆境，并不是偶爾，既便沒有國度政策調解的緣故，也是早晚要產生的事，只不過政策調控步伐讓它來得更快更直接而已。由于中國白酒這幾十年來生長得太快，分外是顛末近10年的高速生長，已經積貯了過多的產能泡沫、代價泡沫、營銷泡沫，當空虛的泡沫受擠壓到肯定水平時就會爆破。
當中國一些名酒被稱之為“官酒”和“腐敗酒”的時間，當各人都聽憑自已窖池疏棄卻到處收購原酒靠“勾兌”擴大范圍的時間，當各人不把重要心思放在品格上而尋求包裝和廣告的時間，白酒就出現了消費信托危急。有人說中國白酒當前最大的危急不是消費昏暗，而是品格信托危急、是價格迷失危急。這非常有道理的。
事實已經證明，通常沒有釀造基本支持的白酒范圍擴張，都要回到原點；通常沒有品格支持的產物，都走不長走不遠；通常行業到了缺乏消費信托的時間，總要出大問題。
中國白酒簡直到了價格回歸、重樹信托的時間了。價格回歸重要包括有以下幾個方面：
傳統工藝回歸：堅持白酒純糧固態釀造工藝無論期間怎樣變革、無論科技怎樣前進，傳統工藝的精華肯定要服從到底，堅持當地釀造堅持時間工藝，不盲目擴大產量，不采購域外原酒。由于消費者鐘愛傳統，拒絕白酒高科技。
產品品格回歸：傳承工匠精力不為虛浮名利所惑，用心致致、腳踏實地釀好每一壇原酒，好產品的最大魅力泉源于高品格而決非包裝廣告等，好產品天然有好口碑，好口碑壓服萬萬廣告。
產物價格回歸：價格是價值體現情勢，接個回歸理性是當前消消費者最猛烈的呼聲，堅持產物“優質實價”，拒絕統統以奢華包裝和廣告促銷為捏詞的虛高制價舉動，讓產品包裝回歸質樸簡單，讓產品價格回落到與價值符合的位置。由于這是一個薄利多銷的時代，尋求高利潤意味著闊別消費者。
消費者主權回歸：產品由賣方市場進入買方市場后也標記著消費者主權期間的到臨，消費者主權意識越來越強消費者成為產品真正的主人，產品的優劣不是廠家商家說了算而是由消費者說了算。消費者成為產品創造的主體因此消費者有權知道產品格料配比、釀造工藝、儲存限期、實行尺度等相干真實信息，讓消費者參于到生產釀造咀嚼體驗關鍵，只有尊重消費者的知情權和到場權產品才有更大生命力。
在互聯網時代，流傳成為塑造品牌口碑的重要東西，互聯網流傳速率之快、范疇之廣逾越了人們的想象，移動互聯可以讓一個產品或一個企業一夜成名，也可以使其一夜倒閉。白酒不是不必要營銷，但肯定不必要如今這樣過山車一樣的的營銷狂潮。互聯網時代好產品是最好的營銷，是自帶流量的營銷，是自我流傳的營銷，這種營銷因此品格信托為背書的口碑積貯擴散。
價格回歸、重樹信托是白酒行業調解的主旋律，誰也無法攔截時代的趨向。要是還抱著膨脹狂妄的姿態、虛華欺哄的生理，不踏踏實實字斟句酌的做產品，不尊重消費者的主權，不重樹消費者信托，對于企業和品牌來說將來所面對的困難和危急將會更大！
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