作者：佚名 來源：本站原創
與其他酒種相比，果酒在產銷量、生產總值、產業利潤率等方面都屬于小酒種范疇，但是從產業特色、行業特性上來看，由于其原料品種十分豐富，再加上易于就地取材性因此把它稱之為特色酒種也不為過。近幾年，隨著消費習慣的轉變，以時尚、保健為賣點的葡萄酒逐漸走向大眾消費者，國內葡萄酒市場也日益壯大，但是反觀同為以水果為原料的其他果酒市場卻遠不及葡萄酒市場那么走俏。
從政策上看，我國果酒行業發展既符合國家的農業政策，也符合釀酒產業政策。發展壯大果酒產業是實施農業產業化的具體體現，有利于增加水果產區人們的收入而使其脫貧致富，避免出現果農賣果難的狀況，符合國家“三農”政策。同時，也是貫徹落實我國釀酒行業“高度酒向低度酒轉變、糧食酒向果酒轉變、蒸餾酒向釀造酒轉變、普通酒向優質酒轉變”的“四大轉變”產業政策的必然趨勢。
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