| 古井貢酒·年份原漿誕：好酒源自消費者的口碑 |
作者：佚名 來源：本站原創
目前中國白酒市場呈現出多元化發展趨勢。一方面，白酒市場競爭加劇風云變幻；另一方面，越來越多的消費者的飲酒選擇日趨理性，同時對白酒的認知與品質渴求越來越強烈。那么，到底什么樣的白酒才能稱得上是真正意義上的好酒呢？
好酒，就是有年份的瓊漿玉液
酒不是生活必需品也與國民經濟命脈無大關聯，但卻是國人社會交往中或者婚宴中不可或缺的飲品。無論主動還是被動喝酒敬酒都已經成為今天的國人，尤其是政商界精英人士無可逃避的社交活動。越是社會的精英階層喝酒的頻次越高；有的人甚至天天喝酒連續作戰。因此說，白酒的質量高低與國人的身體健康有重大關聯。為消費者提供最適合飲用的好酒是中國白酒企業最大的使命和責任。
古井貢酒窖藏豐富的地下萬噸酒庫
眾所周知白酒的風格多種多樣有濃、清、醬、芝、兼等多達十幾個香型且各有特色，不同的白酒企業都會根據自身的產品類型宣揚不同的好酒品鑒標準，而且每一種品鑒標準的背后也幾乎都有多位專家和相關權威機構的佐證。但是，一般的消費者卻很難把這種專業化的評判弄明白，在他們的心目中描述好酒只需用兩個詞語即可：第一是陳年老酒，第二是瓊漿玉液。
在白酒行業，提起年份酒就不得不提起古井貢酒蓋因為她是中國年份白酒的開創者。1996年的時候古井貢酒的原酒產能已經達到了40000噸，這個產能在當時位居全國第一。正是憑借著強大的原酒生產和儲備能力當年古井在白酒行業第一家推出了年份酒，即古井貢酒5年陳釀和10年陳釀并在當年引起市場旺銷。在此之后年份酒市場持續火爆，幾乎所有主流白酒企業都推出了自己的年份酒。當然，在這其中也摻雜著一些以次充好虛標年份的商業亂象讓消費者無所適從。
但是作為中國年份白酒的開創者，面對年份白酒市場的紛繁亂象古井貢酒卻一直保持著清醒的頭腦和堅定的信念，那就是一定給消費者提供真正的有年頭的瓊漿玉液。1998年古井貢酒又在白酒行業第一家推出以“原漿”命名的原漿酒。一位古井貢酒釀酒技師說：真正好的年份酒除了取自優質釀酒原料、輔料和天然水質之外一定是有年頭的原漿酒還一定是基于原酒的儲存年份。原酒只有儲存到足夠年份風味才能足夠穩定與獨特。
1992年之后，古井貢酒一方面擴大企業產能另一方面將所生產的原酒絕大多數在地下酒庫中儲存起來。正是儲存的大量原酒為日后推出古井貢酒·年份原漿奠定了堅實基礎，因為有足夠年份的原酒是白酒產業最稀缺的資源。2008年，古井貢酒在經過十多年的沉潛內修和臥薪嘗膽，以強大的原酒儲存作為保障面向市場正式推出古井貢酒·年份原漿，從而將中國白酒高端市場推進到“年份原漿”階段。
酒體口感舒服度試驗，創造新的消費體驗
改革開放以前國內市場一直處在一個需求被抑制的階段。改革開放的前20年里隨著需求的放大幾乎所有產品都處在供不應求的狀態下，因此企業只需大量提供產品無需關注消費者的喜好，而在2000年以后雖然供需矛盾轉化，但是企業對消費者的理解仍然不夠深刻即使面對銷售的困境，企業也依然習慣通過專家證明以填鴨式的傳播方式強迫消費者接受。
正是由于傳統釀造工藝與現代科技精益求精理念的相結合，才產生了醇之又醇的古井貢酒·年份原漿系列產品。厚重的釀造文化規模龐大的原酒生產和儲備，以及使用傳統方法與現代技術相結合的釀造工藝是古井貢酒·年份原漿“好喝不上頭，醉得慢，醒得快”的品質保障。而這些都來源于古井人千年傳承的釀酒理念和對當今高端白酒消費的獨特理解，即以原漿級的年份酒滿足部分消費者的高品位消費需求。所以說，古井貢酒·年份原漿的好酒品質既是天賦神韻更是來自于消費者的口碑相傳。 |
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