| 特色果酒之再戰江湖 |
作者:佚名 來源:本站原創 “我們對熱帶果酒的開發仍然非?春!崩羁≠┱f。在省工業研究所,記者看到試驗室里陳列的已經研制出的不少特色果品酒,包括咖啡酒、腰果酒、楊桃酒、荔枝酒、芒果酒、椰子酒等,幾乎涵蓋了可以入酒的熱帶水果。李俊侃告訴記者,目前咖啡酒、腰果酒和椰子酒的技術都相對成熟,可以進行規模生產,其中咖啡酒、腰果酒都是可以登大雅之堂的海南特色果酒,希望能針對高端市場進行市場開發,而椰子酒已經開始試銷。在去年的冬交會上,就有島內外10多家企業對這一技術感興趣。 在研究所中試基地,記者看到投資數萬元的設備已經入場準備安裝。據介紹,一些在實驗室相對成熟的果酒品種,在進入中試階段后,就可以進入規模生產。而研究所此舉的目的,就是為了更好地完善熱帶果酒的工藝流程。 “包括廣東、福建等熱帶水果主產地,大家都在摸索階段,誰都想爭得頭籌。”王天陸說,海南果酒要想搶占市場,成熟的工藝是最基本的保證。 不少業界人士希望,政府也能夠加大對這一特色產業的支持力度,而不是僅憑有限幾家企業的各自為戰。如廣東在推廣其荔枝酒時,就由省政府出面專門到北京舉辦了廣東荔枝果酒國際推介會,而寧夏也極力在全國推廣“寧夏紅”,從而帶動了整個地區枸杞產業的發展。 第一輪果酒開發熱潮的失敗顯然并沒有影響到業界對果酒的熱情。李俊侃說,自己最大的心愿就是能夠看到最具海南特色的咖啡酒、腰果酒,有朝一日擺上海南宴請賓客的餐桌上。 |
Copyright © 2010-2029 酒商網(m.liyushen.com) All rights reserved. 免責聲明:以上所展示的酒水信息由企業提供,內容的真實性、準確性和合法性由酒水企業自行負責。酒商網對此不承擔任何責任。
如果您希望管理本企業信息,或者需要更新/刪除/修改相關信息,請聯系平臺技術支持人員!本站只起到信息展示作用,不為交易經過負任何責任,請雙方謹慎合作,以確保您的權益!任何單位及個人不得展示欺騙性產品信息! |
|