作者：佚名 來源：本站原創
從當前的行業發展來看黃酒包裝還未真正進入到市場經濟中。早在民國時代，酒水招商類包裝就已經出現了。而在上世紀80年代之前計劃經濟下黃酒包裝并沒有大的發展，因為按需分配的計劃經濟體制下包裝顯得并不那么重要。進入市場經濟后，酒作為商品的屬性逐漸顯現包裝的重要性也逐漸凸顯。隨著國外酒水類包裝概念、文化的引入，啤酒、白酒招商類包裝發展逐漸走在了黃酒的前面。徐復沛認為，黃酒包裝是中國酒文化的體現而現在企業往往只注重其作為食品飲料的商品屬性而忽略了文化內涵。
酒水招商類包裝是一個變遷的過程。徐復沛認為，在傳統與現實的拉鋸中大膽創新并不意味著要把優秀的傳統都顛覆掉，黃酒文化應該在保護原有特色的基礎上進行創新。他介紹說黃酒是中華民族的國粹古代酒包裝已經相當成熟，在容器選用上也比現在正規。而如今市場上的產品包裝都是你抄我，我抄你，黃酒抄白酒，白酒抄洋酒。這樣的“創新”只學了表面卻忽略了自身產品特性包裝與酒質不相配。
之所以說當下的黃酒代理類包裝變革企業在應付市場是由于不少企業急功近利的市場意識，把目光定位于黃酒招商產品的市場銷售，而非產品、品牌文化的提升。在銷售為王的市場氛圍中如何能賣出產品就成了重點。多種多樣的包裝形式也從側面反映了一些酒水代理類企業的不自信。像飛天茅臺始終只有一種包裝，傳統的黃酒卻出現了讓人眼花繚亂的包裝形式。如今，黃酒消費群體趨向年輕化，一些企業為了迎合年輕消費群體推出時尚化的包裝而忽略了產品本身。
如果只是把酒水代理類的黃酒作為單一的食品飲料來對待那么其市場只會越來越小。再加上消費者健康意識逐漸提高酒類企業如果不轉變觀念就將面臨市場的考驗。現在的廣告、包裝是鼓勵消費者多喝酒卻沒有把國情、傳統文化、傳統社會、傳統社會消費配套結合起來這是阻礙行業發展的癥結所在。
在徐復沛看來在大力發展黃酒產業的同時，還要把黃酒文化與黃酒招商類活動開展起來。多種形式的黃酒文化活動，可以讓更多的人了解黃酒行業以及酒水代理類這樣不僅了解黃酒文化也能讓更多的人參與到黃酒包裝創新中來。 |