作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
在酒水行業(yè)，小酒由于其特殊屬性，以及各渠道的有關(guān)特征，也進(jìn)一步?jīng)Q定著小酒的相關(guān)導(dǎo)入必須在餐飲渠道率先開始啟動(dòng)，只有通過餐飲渠道的培育工作開展，等到市場(chǎng)出現(xiàn)了相應(yīng)的拐點(diǎn)之后，也才能進(jìn)一步去帶動(dòng)商超、流通渠道上量。
餐飲渠道是相關(guān)運(yùn)作以及其思路，首先就是進(jìn)店策略，這也是企業(yè)在進(jìn)行白酒招商時(shí)的策略。作為一個(gè)新品，很多酒水加盟店其所看重的并不是你的有關(guān)產(chǎn)品，而是在你鋪貨的時(shí)候進(jìn)行的有關(guān)鋪貨的獎(jiǎng)勵(lì)，并根據(jù)你的有關(guān)鋪貨的要求來進(jìn)一步確定其是否合適和新穎以及有吸引力的促銷品是極其重要的。
終端生動(dòng)化。終端陳列進(jìn)行相應(yīng)的生動(dòng)化，不僅能夠吸引消費(fèi)者們的有關(guān)注意力，還能夠刺激相應(yīng)的購(gòu)買欲，還能塑造一部分鮮明的品牌形象，是提升品牌終端表現(xiàn)力的最為直接的這部分現(xiàn)場(chǎng)。
消費(fèi)者在進(jìn)行促銷活動(dòng)的時(shí)候。完全可以根據(jù)其市場(chǎng)的需要以及消費(fèi)者的喜好來進(jìn)一步的開展相關(guān)的消費(fèi)者主題性活動(dòng)，能夠很好帶動(dòng)產(chǎn)品消費(fèi)潮流，并開展一部分的趣味性主題來開展一部分的促銷活動(dòng)，充滿趣味，并能夠很容易的來引起消費(fèi)者們的對(duì)應(yīng)關(guān)注，酒水代理們完全可以根據(jù)這一點(diǎn)來提高其所對(duì)應(yīng)的銷量。此外，刮獎(jiǎng)、贈(zèng)飲、中大獎(jiǎng)等傳統(tǒng)的激勵(lì)方式也能取得不錯(cuò)的效果。產(chǎn)品的促銷完全要選在酒水銷量大以及客流量比較大的這些終端相關(guān)產(chǎn)品店，一方面是為了扶持需要?jiǎng)愉N支持的客戶，另一方面也是要能夠創(chuàng)造出促銷的相應(yīng)價(jià)值。小酒上市前期，可根據(jù)實(shí)際需求派駐促銷人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推薦促銷。促銷活動(dòng)必須有計(jì)劃地并且是有階段性的來進(jìn)行相關(guān)的促銷，根據(jù)反饋的有關(guān)數(shù)據(jù)以及各終端的實(shí)際情況，有針對(duì)性地督促和調(diào)整相關(guān)的促銷活動(dòng)。
終端服務(wù)。在產(chǎn)品逐步進(jìn)行同質(zhì)化的這樣一個(gè)年代，餐飲終端的推介能力是完全不能進(jìn)行小覷的。終端老板以及服務(wù)員的推介程度也是影響有關(guān)酒水銷售的一個(gè)重要因素。此外，還可以通過日常的有關(guān)拜訪過程中贈(zèng)送的一些小的促銷物料和禮品來加強(qiáng)與終端店老板、服務(wù)員的溝通，培養(yǎng)相應(yīng)的良好客情關(guān)系。廠商必須通過這些商業(yè)利益與人情相關(guān)系相結(jié)合的手段來提高渠道成員銷售本品積極性，從而能夠更有效地來實(shí)現(xiàn)相關(guān)終端的攔截，進(jìn)而能夠迅速讓這些小瓶酒在酒店實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷起來，酒店的良性循環(huán)勢(shì)必帶動(dòng)整體市場(chǎng)的繁榮。
流通渠道的策略，通過初期階段進(jìn)行的抓住核心相關(guān)流通店來進(jìn)行有關(guān)重點(diǎn)培育以及所對(duì)應(yīng)的打造，如何社區(qū)店以及批零兼營(yíng)的這種類型的超市，其他的這部分小店將會(huì)是有選擇性的進(jìn)行陳列進(jìn)店，以對(duì)其市場(chǎng)的整體氛圍來進(jìn)行烘托。
通過餐飲店以及核心流通店的來進(jìn)行打造，通過這樣一段時(shí)間的的發(fā)展，產(chǎn)品的動(dòng)銷工作也就會(huì)隨之逐步變得正規(guī)，并在適當(dāng)時(shí)候可做一些制度上的相關(guān)壓貨，全面放開流通店，但這時(shí)候一方面要保持理性，維護(hù)好對(duì)應(yīng)產(chǎn)品有關(guān)的價(jià)格體系，切勿因?yàn)橐粫r(shí)的小量而損害產(chǎn)品未來的大量。
商超渠道的策略，對(duì)于在相關(guān)產(chǎn)品的培育以及完全成熟的這樣一個(gè)基礎(chǔ)之上，完全可以實(shí)時(shí)的推出一款對(duì)應(yīng)禮盒裝樣式的小酒，專門用來商超渠道節(jié)假日的銷售。追求組合包裝銷售的大眾化，有助于企業(yè)更好進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)而贏得更大的市場(chǎng)空間。 |