| 喝葡萄酒的必備禮儀 |
作者：佚名 來源：本站原創
葡萄酒禮儀如今已成為商務人士的必備知識但是可是很多人都還沒掌握葡萄酒禮儀，今天酒商網的小編就給大家簡單介紹一下有哪些必須的葡萄酒禮儀，掌握了正確的葡萄酒禮儀會讓你更輕松自在地洽談交流。
首先是開瓶，其實開瓶是極其講究的這并不是想喝了就開，如果這樣的話一瓶好酒也會失去它原有的美味。通常，為了能讓這瓶酒的香味更加香醇，可以在飲用前先將酒打開這可以讓酒透透空氣也就是所謂的醒酒，尤其是存年酒這種酒的酒體還活在那個年代，讓它與現在的空氣交融一會兒這對酒體本身品質的凸顯和提升將有大的幫助。年代久遠的酒一般都還有一種陳舊的氣體，讓其呼吸一下新鮮的空氣這對酒體的還原有特別大的好處。
而且選杯杯子最好選用無色透明的這樣以便欣賞酒的顏色。杯子的形狀最好是郁金香型杯口往內縮一點這樣酒香便能凝聚。杯子還必須要有杯腳這樣不僅方便搖動酒杯這樣最大的好處是可避免手的溫度對酒的影響。香檳酒宜采用長型的高腳杯以便欣賞酒的顏色和氣泡。
再來就是倒酒其實倒酒是個非常簡單的動作，不過切記千萬別把酒滿上最多將酒倒至杯中的1/3處即約在杯身直徑最大處就足矣。因為要留有足夠的空間在搖晃酒杯時才不至于使酒溢至外面同時留有足夠的杯內空間還可挽留從酒中飄逸出的香氣。紅酒的檢驗就如同在餐廳用酒侍者開瓶后會向主人的杯中倒入一點點酒但必須在得到主人認可后才會換瓶或向其他人倒酒。試這口酒的目的是檢驗酒是否存在質量問題而不是確認酒的口味是否對胃口。
還有就是從舉杯的角度講，手握杯身是最自然也是最穩健的而許多人也是這樣拿杯的。但正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢才是正確的是因為一方面可避免將人體溫度傳導給葡萄酒另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。敬酒西方敬酒時將杯子高舉齊眼還要注視對方而且最少要喝一口酒以示敬意。
其實晃杯葡萄酒入杯后不要即刻飲下，因為入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的不僅是釋放酒的香氣同時也是給酒留有更充足的氧化時間使酒有柔和的過程，所以紅酒是不能倒太多的。使酒液自下而上并順著杯轉動的方向打轉。晃杯動作有好有壞好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化同時又有優美的螺旋狀運動軌跡。晃杯時千萬不可將酒晃到外面。酒商網的小編今天就給大家介紹到這里想了解更多關于紅酒招商，酒水代理等請關注中國酒商網。 |
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