作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
很多愛喝葡萄酒的朋友會(huì)注意到，有些葡萄酒的瓶封上會(huì)有小孔有一個(gè)兩個(gè)或三個(gè)，甚至四個(gè)。但是許多人也許不明白為什么會(huì)有小孔？也會(huì)質(zhì)問到這樣的葡萄酒正常嗎？今天酒商網(wǎng)的小編就帶領(lǐng)大家去了解一下葡萄酒瓶封上小孔的奧秘。
關(guān)于瓶封上為什么會(huì)有小孔？有朋友問道這是怎么回事？然而，有些朋友表示不能理解認(rèn)為這酒已經(jīng)被人開過了，甚至有人恐怖的認(rèn)為這是謀殺！但也有很多人說，這種小孔見得多了，雖然不知道怎么回事但已經(jīng)習(xí)以為常，一直也沒遇見過有什么問題所以表示不用擔(dān)心。當(dāng)然，也有資深葡萄酒粉來答疑說這些小孔是生產(chǎn)商特意為之，存在肯定有存在的理由，這些小孔當(dāng)然自有它們的妙用。
那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有什么用？事實(shí)上，這并不是像某些朋友猜想的那樣說是一瓶葡萄酒的缺陷，相反的來說適當(dāng)?shù)膸讉�(gè)小孔可以對(duì)葡萄酒有以下三個(gè)好處：
1、這些小孔可作葡萄酒瓶套帽時(shí)排氣用因?yàn)樵跈C(jī)械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣那瓶帽和瓶口之間會(huì)有空氣形成氣墊也就是氣壓，使得酒帽下落緩慢這樣不僅影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)的速度，而且殘余空氣會(huì)被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀這樣就得不償失了。2、這些小孔還是葡萄酒的透氣孔大家都知道酒是陳的好所以這樣能方便陳年的進(jìn)行。少量的氧氣對(duì)于葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了讓葡萄酒在完全密封的情況下還能有機(jī)會(huì)接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒陳釀出更復(fù)雜的美味，還能延長(zhǎng)葡萄酒的壽命不至于變質(zhì)。3.
我們都知道，葡萄酒的保存不僅要注意光線、溫度、擺放方式還有濕度的要求所謂溫潤(rùn)如玉大概就是這個(gè)道理。這是因?yàn)檐浤救哂惺湛s性但如果濕度太低，軟木塞會(huì)變得很干燥，密閉性變差這就有可能會(huì)導(dǎo)致大量的空氣進(jìn)入酒瓶使酒加速氧化，影響葡萄酒的質(zhì)感然而正是這些瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度，保持它的密閉性能也起到了延長(zhǎng)壽命的作用。 然而，酒商網(wǎng)的小編告訴大家，并不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔的用螺旋蓋封瓶的葡萄酒瓶封上是沒有小孔的因?yàn)橛行┚粕虨楸Ａ羝咸丫浦械幕ü阄叮瑫?huì)使用螺旋蓋因?yàn)槁菪w進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的空氣特別少或幾乎沒有這樣可以抑制葡萄酒的氧化進(jìn)程（在瓶中陳年后，花果香會(huì)逐漸消失）。因此螺旋蓋本就沒軟木塞那樣的透氣功能，所以不需要打孔。 不過，即使是上述所說的那樣也不是所有的都有小孔或都沒有。瓶封上小孔的存在與否更像是取決葡萄酒生產(chǎn)商的意愿因?yàn)椴还苁侵械投说钠咸丫埔嗷蚴歉叨说钠咸丫�，都�?huì)出現(xiàn)有小孔的情況，當(dāng)然也會(huì)出現(xiàn)沒有小孔的情況在此，酒商網(wǎng)的小編主要想告訴大家我們不必過多的去糾結(jié)小孔的存在，只需知道這些小孔的存在對(duì)葡萄酒并沒有壞處。酒商網(wǎng)的小編今天就給大家介紹到這里，想了解更多更詳細(xì)的資訊或者想了解紅酒招商、酒水代理等請(qǐng)關(guān)注中國(guó)酒商網(wǎng)。 |