作者：佚名 來源：本站原創
如今，信息技術發展迅速，互聯網越來越深入人心。互聯網正深刻改變著包括酒水行業在內的每一個傳統行業。網絡營銷具有的投入低、見效快、不受時間和地域限制等優勢，贏得了一些企業的青睞。然而，這只是未來酒水營銷的趨勢之一，除此之外，酒水行業的營銷趨勢還體現在以下幾個方面。
經營趨向品牌化
做品牌盡管是整個市場喊了很多年的理念，但是真正形成品牌效應的白酒企業并不多。隨著我國白酒市場競爭的日趨激烈，特別是廣告傳播、公關推廣、文化營銷等市場手段的頻繁攻心，白酒市場“指名消費”的現象已愈發普遍，掌握真正品牌的大企業因此也從中獲取了顯著的市場優勢和利潤回報，比如國家認定的酒類馳名商標“茅臺”“五糧液”“劍南春”“瀘州老窖”“古井貢”“杏花村”等。清華大學總裁班網絡營銷專家、知名講師劉東明認為，企業要靠傳播才能將品牌植入消費者心里，并在應用中逐漸成長。因此，企業在各項傳播活動中，應盡力體現出品牌的概念。在互聯網時代，網絡媒體顯然是企業品牌推廣的一大陣地，充分發揮網絡優勢，與傳統媒體互推互補，將大有可為。
推廣品牌
消費者在消費時趨于理性，正是由于消費者已經建立了較強的品牌意識，逐漸形成了對產品的理性看待和判別標準。所以，促銷活動對消費者消費行為的影響正在降低。
劉東明曾提到，在消費者由感性消費逐漸過渡到理性消費的過程中，建立良好的品牌形象尤為重要，企業必須在制定營銷方案時
充分體現和重視樹立品牌形象。
企業不但要隨時了解消費者的行為變化，還要通過各種渠道的宣傳推廣，潛移默化地影響消費者的態度，逐漸在消費者心目中建立起良好的品牌形象。
全面渠道運作
網上商鋪是未來的發展趨勢，具有極大的市場潛力，而網上商鋪的成功需要經歷一個長期的推廣過程，只注重短期效果是不可能成功的。
很多酒水經銷商誤以為，既然在網絡建立了商鋪，網站運營商就應該保證瀏覽量，商鋪效果不好是網站運營商的事，自己只需在家里等訂單。這就像我們從小就學到的故事“守株待兔”一樣，等到兔子找到我們這棵樹，我們也已經垂垂老矣!
知名行業人士劉東明認為，“鼠標+水泥”的階段，要做好網絡渠道和線下渠道的無縫粘合。比如在獲取廠家支持的情況下，經銷商也可以聯合網站運營商一起做活動，抓住共同的目標人群，實現二者的互利。
市場呼喚個性化品牌
在酒類市場上，品牌個性也是迅速制造市場差異點、俘獲消費者眼球、贏得市場份額的高招。可以說，在白酒產品日趨同質化的今天，缺多少個性，就缺多少優勢。在酒店、酒吧、超市乃至糖酒交易會等處，個性的包裝、個性的廣告、個性的口味、個性的理念等比比皆是。“小糊涂仙”的“難得糊涂”人生哲學，“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包裝，均是白酒市場中以個性創造財富的成功案例。
當然，新品種、新風味產品也成為白酒行業的新增長點和新的個性平臺。目前，一些企業開發的低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒和為適應農業產業化要求而利用蘋果、山楂等水果做原料開發的新風格、新口味的水果發酵蒸餾白酒，適應了廣大消費者健康、品位、時尚消費的趨勢，具有一定的市場發展前景。
跨界營銷
“跨界營銷”最大的特點在于將目標群體一致，產品有一定互補性的品牌進行捆綁，將一些相關元素相互滲透、相互融合，給品牌更為立體的形象，產生更好的效果，同時，還可以節省一大筆營銷費用。
“跨界營銷”的優勢在于其打破了傳統的營銷思維模式，避免單獨作戰，尋求非業內的合作伙伴，發揮不同類別品牌的協同效應。需要注意的是，進行跨界合作的雙方，一定要是在某些方面有互補性且非競爭性的知名度相當的品牌，就像唐老鴨和米老鼠，兩個品牌一起出現，既節省營銷費用，又互相增值。
消費檔次趨向中、高檔化
在中國正式的宴請場合，真正能體現檔次的還是白酒。這也是這幾年來白酒的囤酒總銷量逐年減少，但銷售收入卻在不斷增長的根本原因。劉東明提到，低檔白酒是食品，中檔白酒是工藝品，高檔白酒是藝術品。隨著老百姓消費能力的不斷提升和對健康養生的重視，中高檔白酒正逐步成為人們飲酒的首要選擇，這就是金六福酒定位禮品市場、中國勁酒定位保健酒大獲全勝的原因。此外，中高檔酒可以滿足人們的禮儀需求：自己的面子和對客人的尊重。
市場多元化細分垂直市場受追捧
靈活應對市場是企業未來的發展趨勢，一是消費群體細分，如：專門的婚宴用酒、商務用酒等。二是銷售渠道的細分，這一點就見仁見智了，可以根據自身產品的結構，及操作的思路而定，多渠道銷售。
業內人士指出，10年內B2C有可能占領傳統酒類行業50%左右的市場份額，傳統的酒類銷售模式難逃夕陽產業的命運。”劉東明表示，酒類企業首先要做好品牌定位，劃定自己的蛋糕;第二，要做好兩手準備，最后能夠實現線上線下雙管齊下;第三，集中力量做好推廣，守住自己的蛋糕，在細分領域做強的基礎上再圖謀做大。
品質真才是真正的營銷法寶
中國酒業營銷打打鬧鬧這么多年，最終會回到品質營銷中來，消費者越來越理性地選擇品牌，最終消費者買的是好酒的品質，而不是好酒的價格，營銷玩得再花，促銷力度再大，沒有好的品質服務做地基，恐怕蓋起來的高樓也不會撐久，頂多是曇花一現。劉東明曾提到，好品質是好品牌的根。品質是產品營銷法寶發揮威力的基石，將決定白酒的生命周期。產品營銷將回歸到以“品牌”為中心，以“品質”為核心，以“資源整合”為重點的三維一線企業立方體中來。
多渠道傳播酒文化
“無酒不成席”是經過幾千年歷史文化的積淀形成的酒文化，要讓消費者了解并認可中國的酒文化，就要順應消費者行為變化的發展進行傳播，讓更多人了解酒文化，受文化興趣的影響，這樣一來，潛在消費者也就越來越多。
目前，消費者對很多白酒品牌的文化淵源了解甚少，而酒文化并不是簡單地賦予白酒品牌一種文化。現在，像一些酒品牌推出的“智文化、喜文化、順文化”等概念文化，顯得比較牽強。這些品牌訴求只停留在簡單、抽象的文字和圖案表現之中，消費者對企業的品牌文化缺乏深入了解，更多的只能算是一種捆綁文化。要想讓酒文化傳播出去并為消費者認可，就要多方位資源的配合，多渠道的傳播。劉東明舉例道，更多時候我們廠家對酒文化的介紹僅僅是印在宣傳冊里，在結合市場培育方面，不少企業并沒有充分利用瓶體商品標簽和外包裝的空間價值。企業的文化、品牌的文化一定要通過各種途徑向目標消費群體和社會公眾進行傳播，讓品牌通過文化價值的提升去推動市場銷售，這樣才有意義。在后備箱時代(自帶酒水)，消費者的需求日益變化，他們更關注的是一種來自產品本身的本體文化，只有從本身來征服消費者的品牌才會成為市場主流。
健康營銷，酒業不衰的概念
從“五糧液”近年提出的基于以小麥、大米、糯米、玉米、高粱釀造的“多種糧食釀造營養更全面”，到“茅臺酒”基于有機食品、綠色食品和原產地保護產品的“好酒喝出健康來”，再到“劍南春”基于納米基因圖譜技術而發現的“名酒健康因子”，以真實的物質形態力證適量飲用劍南春酒有益身體健康的因子所在，再到2007年山東泰山特曲提出的“小窖發酵”等等，都在詮釋一個趨勢，即健康市場的潛力巨大。因此，這些酒企營銷內容正在向關注消費者喝酒時的感覺和體驗價值轉向，這是“廣告酒”、“概念酒”向“品質酒”發展的明顯標志。 |