作者：佚名 來源：本站原創
全國500家最大的飲料制造企業之一、江蘇省曲酒生產的骨干企業，企業年生產能力可以達到萬噸以上，先后榮獲了江蘇省著名商標、江蘇名牌產品、江蘇老字號、非物質文化遺產、放心消費創建誠信品牌等等16個省優、1個部優、2個國際金獎。這個企業集眾多榮譽于一身，就是名聲在外的江蘇沛公酒業有限責任公司。 一個地方的企業為何能夠屢屢獲得行業的大獎呢，贏得了眾多的消費者青睞呢？“沛公”之行，讓我們找到了答案。沛公酒業的成功正是源于其獨特的個性，一個集文化積淀、地域特性、獨特工藝于一身的個性。
沛公酒源于漢朝，迄今已有兩千多年的歷史。對沛縣的老百姓而言，沛公酒業生產的不僅僅是一瓶酒，更是一個符號、一個象征，是一代又一代沛縣人特殊的情感回憶。
釀造車間內熱氣騰騰，馨香四溢，沁人心脾。車間一角，工人們正忙著將蒸過的原料進行攤鋪晾涼。據沛公酒業辦公室主任陳燕介紹，在制造工藝上，沛公酒采用傳統工藝和現代釀造技術相結合，選用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麥五糧為主要原料，雙輪發酵，久蓄陳釀，堪稱酒中上品。
在市場競爭異常激烈的今天，許多白酒生產企業為了降低成本、迅速回籠資金，都或多或少地改變了傳統生產方式。然而，沛公酒業并沒有隨波逐流，他們堅持把傳統工藝與現代技術相結合，不斷開拓創新，塑造了“沛公”“沛公家”“沛公泉”等一個又一個品牌。
現在的社會人才才是企業發展的不竭動力。為了逐漸提升品牌的知名度，和增強企業的中心市場競爭力，沛公酒業將企業持續創新發展、把人才培育放在及其重要位置。企業現有在職職工500余人，其中專業技術人員多達41人、由中國釀酒工業協會評定的釀酒國家級高級技師1名、國家級的高級釀酒品酒師1名、江蘇省釀酒品酒師3名。陳燕說，今后將進一步加強管理，積極應對白酒市場的各種困難和挑戰，通過不斷增強內功，保質保量滿足市場需求。
企業在做好傳統市場的同時，沛公酒業還專門依托專業化的電子商務平臺，努力實現線上線下同步銷售的模式。電商使得沛公酒業把優質的特色產品一直通往海內外廣闊市場的大門。正如陳燕所說，“客戶在哪里，我們的市場自然就在哪里。通過網絡，我們可以直接把產品直接呈現到全國的消費者乃至國際消費者面前。”
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