作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
在如今的酒水市場(chǎng)上，不論是大的企業(yè)，還是小得啤酒廠，大部分的都是再靠政策還有價(jià)格來(lái)吸引酒水代理商和經(jīng)銷(xiāo)商，其實(shí)，現(xiàn)在的啤酒代理商除了在意產(chǎn)品所帶來(lái)的利潤(rùn)之外，更在意的是啤酒招商企業(yè)否有個(gè)更好高的發(fā)展。對(duì)于終端飯店來(lái)說(shuō)，除了高于同類(lèi)品牌的利潤(rùn)之外，更在意啤酒的品質(zhì)是否可以幫他提升店里的飯菜品質(zhì)，以及能否給自己的飯店增加特色，更高的客人回頭率比啤酒的利潤(rùn)更劃算。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，價(jià)格的實(shí)惠已不是唯一的消費(fèi)訴求，越來(lái)越多的消費(fèi)者更傾向于啤酒的品質(zhì)和文化。 產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的核心，其實(shí)就是差異化競(jìng)爭(zhēng)，差異化主要包含以下七個(gè)方面：品牌文化、品牌形象、品牌知名度、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品的實(shí)惠程度、產(chǎn)品概念。 在這七項(xiàng)當(dāng)中，產(chǎn)品品質(zhì)就像是一顆樹(shù)的根，決定著產(chǎn)品在市場(chǎng)中的生命力;品牌的文化就像是樹(shù)的干，決定著產(chǎn)品的發(fā)展高度。 亞瑟王啤酒運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)對(duì)啤酒品質(zhì)的重新定位，和對(duì)啤酒文化的重新塑造，首先，對(duì)鮮啤的操作進(jìn)行了優(yōu)化，在增加利潤(rùn)的同時(shí)，拓展了消費(fèi)市場(chǎng)，延長(zhǎng)了銷(xiāo)售時(shí)間;其次，將瓶啤市場(chǎng)進(jìn)行了細(xì)化，增強(qiáng)了瓶啤的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而增加了企業(yè)利潤(rùn);第三，依托深厚的品牌文化，提升了啤酒的市場(chǎng)地位，使啤酒真正成為商務(wù)人士禮尚往來(lái)的高端飲品。 在具體操作中，真正形成了鮮啤和瓶啤互動(dòng)，低端與高端呼應(yīng)的市場(chǎng)良性循環(huán)局面。企業(yè)在擁有產(chǎn)品定價(jià)權(quán)的同時(shí)，進(jìn)而也制定新的啤酒游戲規(guī)則，最終達(dá)到占領(lǐng)該類(lèi)啤酒在該地區(qū)的市場(chǎng)制高點(diǎn)的目的。 這就是亞瑟王啤酒運(yùn)營(yíng)模式，真誠(chéng)希望全國(guó)的啤酒企業(yè)同仁以及自釀啤酒屋的負(fù)責(zé)人共同探討和交流。 |