作者：佚名 來源：本站原創
對于啤酒和白酒來說，很大一部分的消費都集中在餐飲渠道。因此在餐飲渠道的銷售也是多種多類的，最普通常見的就是安排促銷員直接在終端店面進行促銷。
在日常的生活中在各大排擋、夜市、餐飲店等，經常可以看到身穿青島、哈爾濱等啤酒衣服的促銷人員，在進行促銷，也會見到一些白酒促銷人員的身影穿梭。但是也有一些商家在這上面失敗了，我們看下他的方式，該酒水代理商在做葡萄酒之前是代理白酒的，在初期階段，花了大力氣在團購和餐飲消費上，后者推廣方式之一就是找促銷小姐，在餐飲店等直接對消費者促銷，同樣一個店面有無消費者可以說是天壤之別。
在代理了葡萄酒之后，該酒水加盟商也進行了促銷的操作，可是隔一段時間之后就發現撐不住了。不是因為促銷沒效果而是成效和投入不成正比，一個促銷員一個月基本工資在1500員一種習慣，是個比較滿左右，每個月的葡萄酒的銷量平均下來只有12瓶，在餐飲中除了星級餐廳和西餐廳，在中餐廳的銷量很少。
之前新浪做過一個調查，在飯店和餐廳的消費占到葡萄酒消費的32%左右，在平時的時候很少有人去飲用葡萄酒的，吃飯的時候可以就餐的用啤酒，所以造成了葡萄酒的銷售很難的情況。要想將一種陌生的消費變成一種習慣，是一個比較漫長的過程。
|