作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
中國是酒的王國。酒，形態(tài)萬千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。被譽(yù)為“三大古酒”的啤酒、黃酒、紅酒，如今出現(xiàn)了各自不同的處境：啤酒像一把火，轟轟烈烈燒遍了全球市場；黃酒如一江春水，大起大落后重歸昔日風(fēng)情；紅酒如一陣微風(fēng)，潛入夜，細(xì)無聲。酒與詩，從來就結(jié)下了不解之緣。
黃酒紅了
黃酒出現(xiàn)“四大派”：蘇派黃酒、越派黃酒、海派黃酒、湘派黃酒
三大古酒中，唯有黃酒是中古特有的，距今已有5000至7000年歷史。近年來，國內(nèi)黃酒的產(chǎn)銷地集中在六省一市，浙江、江蘇、福建、江西、安徽、山東和上海。其中，以江、浙、滬三地的尤為突出，因此，業(yè)內(nèi)習(xí)慣把黃酒劃分為蘇派黃酒、越派黃酒和海派黃酒。
多年來中國的黃酒市場雖然分了“門派”，卻很少有“盟主”，國內(nèi)黃酒依然以中小企業(yè)為主，甚至不少黃酒演繹出的“自產(chǎn)自銷”的派頭。作為世界三大古酒之一，黃酒曾經(jīng)在中國宮廷民間詫叱風(fēng)云，然而，隨著中國酒市場的多樣化，黃酒已經(jīng)淪陷了近百年。
“未來的10年，中國將迎來黃酒的第二次顛峰時刻�！钡拇_，近年來，傳統(tǒng)黃酒市場呈現(xiàn)購銷兩旺的趨勢，從原來的概念市場轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實(shí)的高成長、高盈利市場，消費(fèi)升級給廠商帶來前所未有的市場機(jī)遇。2010年，黃酒制造行業(yè)銷售收入達(dá)80億元，市場容量達(dá)到700億
酒在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征。黃酒經(jīng)歷了2003年至2005年的恢復(fù)性增長，2006年的積聚能量，2007年的突破性增長，2008年至2010年的擴(kuò)展期……目前，湖南為代表的“湘派黃酒”走活了全國黃酒的一盤棋，于2009年走俏市場的茗桂銀杏黃酒，目前已經(jīng)把黃酒湘軍成功送酒市場軌道。
國內(nèi)黃酒呈現(xiàn)江、浙、滬、湘四道并行的豪情，“嶄露頭角”的湘派黃酒市場相當(dāng)可觀，大有后來居上之勢，大顯“黃酒紅了”之傲氣！
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