作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
國家食品藥監(jiān)總局在官網(wǎng)上公布消息說《關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導(dǎo)意見》已于近日印發(fā)，這是總局出臺的關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯制度要求的第一個指導(dǎo)意見。出臺這份指導(dǎo)意見的，真可以說是民心所向，在這個假酒泛濫的時代，對白酒質(zhì)量安全問題的追責(zé)已經(jīng)是刻不容緩。
白酒生產(chǎn)企業(yè)要遵循企業(yè)建立、部門指導(dǎo)、運行有效的原則來建立質(zhì)量安全追溯體系，這一體系的核心和基礎(chǔ)工作就是要記錄質(zhì)量安全信息，包括產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、設(shè)備信息、設(shè)施信息和人員信息共五個方面。在記錄質(zhì)量安全信息時，必須要做到真實、準確、科學(xué)、系統(tǒng)，保證這些信息在發(fā)生事故時能夠成為有效的證據(jù)。
建立一套嚴謹?shù)馁|(zhì)量安全追溯體系對白酒企業(yè)來說是一筆不小的額外支出，有些白酒企業(yè)可能不想干。但是小編覺得懷有這種想法的企業(yè)是愚蠢的。在這個人們對食品、酒水安全失去信心的時代，白酒企業(yè)在進行酒水招商和營銷時就可以把自己的質(zhì)量安全追溯體系作為一個招商亮點，白酒經(jīng)銷商在銷售產(chǎn)品時也可以把這一體系作為賣點。 |