總的來說消費者在選購酒款的時候會更加具有冒險精神，會去嘗試一些新鮮的酒款，而同樣的在2016年的時候酒業公司也會更加的“冒險”。也會去嘗試一些和往常不一樣的元素，像是非常獨特、能夠抓人眼球的酒標。在新的一年里啤酒喝高端酒水市場的表現應該會很不錯。
1.吸人眼球的葡萄酒包裝，在2016年是屬于有趣的酒標以及奪目的包裝，在旗幟型酒標、登機牌式酒標、蜂窩型酒標之后，設計師們已經對于新型的酒標蠢蠢欲動了。而賦予自家的產品別樣的品名以及特別的包裝一直都是精釀啤酒廠慣用的招數，而現在也有越來越多的葡萄酒廠走上了這條道路。
2.啤酒大熱，啤酒在2016年肯定火熱起來，有越來越多的女性開始選擇淡味啤酒而不是Prosecco對比與去年，啤酒的銷售量增長了2%并一直保持著酒類的殊榮。
3.小眾葡萄品種。現在有越來越多的消費者愿意嘗試來自小眾產區的葡萄酒。酒商們可以明顯的感覺到了消費者的口味從我喜歡的到我要找點不一樣的。
4.高端烈酒。高端的烈酒品牌會在2016年會得到更多的關注。在2014年低端烈酒的銷售量降低了1.4%，而高端的產品銷售數量則增加了5,。8%。
6.雞尾酒。預調雞尾酒在2016年會有更大的進步，諸如郎銳雞尾酒、AK47、銳澳等等的雞尾酒在今年的表現搶眼，在2016年則會有更好的境遇。
6.餐酒搭配。隨著消費者葡萄酒知識變得越來越豐富，會有越來越多的消費者去嘗試進行餐酒搭配，消費者很樂意去學習什么樣的葡萄酒適合自己吃的食物，這也剛好帶動了葡萄酒的消費。