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宴會(huì)用酒分析

作者：佚名　來(lái)源：本站原創(chuàng)

現(xiàn)如今中國(guó)正在走向國(guó)際化的舞臺(tái)，了解下飲酒在國(guó)外餐飲宴會(huì)以及社交活動(dòng)中的重大意義就能夠更好的和老外們打交道。

和中國(guó)的一些宴會(huì)不一樣，老外并不會(huì)把飲酒的多少和合作的成敗的可能性聯(lián)系在一起，干杯也只是用來(lái)表達(dá)一下敬意而已并不會(huì)要求把杯中的酒全部喝光，敬意和欣賞是要靠細(xì)酌慢飲來(lái)表達(dá)的，飲酒只是方式，溝通才是主要的目的。

一般來(lái)說(shuō)葡萄酒市國(guó)際宴會(huì)場(chǎng)合的�？停魄f酒就是高端葡萄酒的主流了，張?jiān)?/A>涵蓋了國(guó)內(nèi)6大酒莊、國(guó)際4大酒莊，全面覆蓋葡萄酒的高端市場(chǎng)，北京張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊還推出了私人酒窖的服務(wù)，率先將期酒這一國(guó)際通行的高端葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)的方式引入中國(guó)，對(duì)于國(guó)內(nèi)一些人認(rèn)為高端葡萄酒都是進(jìn)口的，中國(guó)葡萄酒的原料能不能做出世界頂級(jí)葡萄酒的懷疑，張?jiān)５墓究偣こ處熇钣浢┦勘硎荆褐袊?guó)已經(jīng)形成了十大葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，張?jiān)Ｍ耆珡堅(jiān)Ｍ耆心芰υ诓季值牧髢?yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出與國(guó)際著名產(chǎn)區(qū)相媲美的葡萄酒”。

     連續(xù)多次入選國(guó)際宴會(huì)用酒，這和國(guó)際宴會(huì)用酒的習(xí)慣以及張?jiān)Ｗ陨淼膶?shí)力優(yōu)勢(shì)是有著緊密聯(lián)系的，實(shí)際上，從2002年開(kāi)始就算是中國(guó)的國(guó)慶招待會(huì)，也不再用傳統(tǒng)的高度白酒作為宴會(huì)用酒了，也是從那時(shí)起，出現(xiàn)了“每位客人面前放三只酒杯”的規(guī)制，三只酒杯的形狀和功能都不相同，一側(cè)杯肚稍小一些的是專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝白葡萄酒，中間杯肚稍大的那支是裝紅葡萄酒，另一側(cè)杯肚最大的那支則是飲水杯。

     因此，不難看出，白酒淡出重大宴席的餐桌，并非新鮮事，早在2002年就開(kāi)始了，而從2002年開(kāi)始，中國(guó)白酒正式迎來(lái)了黃金十年發(fā)展期。重大宴席用酒的變遷，只是中國(guó)走向國(guó)際化的標(biāo)志之一。而紅酒則是正式在酒宴上占據(jù)了市場(chǎng)。

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