作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
不知道從何時起，國內(nèi)市場的進口啤酒越來越多，那么漂洋過海來到國內(nèi)的進口啤酒在品質(zhì)和口感上有保證么，國內(nèi)市場的份額會被逐漸侵蝕么。
很多消費者在超市選購啤酒的時候肯定會發(fā)現(xiàn)貨架上多了很多不一樣的洋啤酒。很多消費者都會覺得進口的好喝，進口的口感好。國產(chǎn)啤酒的酒精度太高，黑啤沒有德國做的好。咱們剛起步釀造的方式跟別人不一樣，有數(shù)據(jù)顯示在2015年1-8月，中國啤酒行業(yè)一共生產(chǎn)了啤酒大約3500萬千升，同比下降了6%。在另一方面，經(jīng)過了零關(guān)稅、自貿(mào)區(qū)等效應的共同作用下，洋啤酒逐漸在中國的市場上開始流行了，根據(jù)中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，15年1-8月中國進口啤酒大概有36萬升，同比增加了66%。
這么大量的進口啤酒能不能保證質(zhì)量都是純正進口的品牌呢？中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長何勇表示，國內(nèi)外的啤酒釀造技術(shù)都已經(jīng)非常成熟了，并且方法都很安全。只是由于中國消費者對于食品安全的顧慮才會對于洋品牌更加的信任，所以也會出現(xiàn)國內(nèi)的廠家在國外定制啤酒的情況，雖然質(zhì)量上沒有問題，可這是屬于特有產(chǎn)品。
何勇表示：在中國市場為了中國消費者去國外定制產(chǎn)品，然后請一些德國的小廠，創(chuàng)造一個品牌，這在國外更本沒有，就單純是為了中國市場而出現(xiàn)的。啤酒是一個講究新鮮化的產(chǎn)品，從國外運輸一直到國內(nèi)通過海關(guān)一層層進入渠道最后到消費者口中最短也要四到六個月。所以不管是進口還是出口對于產(chǎn)品本身來說都有一個致命的缺點。啤酒本身要講究屬地化、當?shù)鼗⒈镜鼗⑹袌龊弯N售才能保證新鮮的口感以及風味。他還介紹說：從數(shù)據(jù)上來看，雖然說洋啤酒市場增幅巨大，可實際份額不到啤酒總消費量的1%。將來隨著消費者對個性化的選擇和訴求的不斷加強，進口啤酒產(chǎn)品肯定還會有一定的市場份額增長，但它只是一個小眾產(chǎn)品，很難成為主流。 |