| 考古出土疑似西漢釀酒器材 |
作者：時(shí)曉華 來(lái)源：本站原創(chuàng) 在古時(shí)候記載就有釀酒，延伸至今已有幾千年的歷史。我國(guó)考古隊(duì)在南昌西漢一個(gè)墓的酒器庫(kù)里找到了一件青銅蒸餾器。專(zhuān)家認(rèn)為，這件古物與制酒工藝有很大關(guān)系，如被證實(shí)，中國(guó)的蒸餾酒歷史將提早1000多年。  古墓考古專(zhuān)家小組稱(chēng)，此次出土的蒸餾器渾圓如桶，里面裝有植物果實(shí)。蒸餾器有兩個(gè)部分形成，上面加冷水凝酒的鍋叫“天鍋”，下面燒水的鍋叫“地鍋”，底部有菱形鏤空，設(shè)有雙足。據(jù)消息稱(chēng)，此物是從酒器庫(kù)取出的，表明此蒸餾器的確與酒相關(guān)，但具體作用還尚需考證。 我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的制酒蒸餾器是在元朝，克這次發(fā)現(xiàn)的與之前相比，年代更久，外觀更精美，體量更大。古有記載，我國(guó)高純度酒最早出現(xiàn)在元代。明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾在《本草綱日》中記載：“燒酒非古法也，自元朝始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。 這一事實(shí)正在被證實(shí)，如果確認(rèn)了，不僅將更新我國(guó)的釀酒史，也是世界科技史上的一大突破。
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