| 5分鐘教你如何品鑒葡萄酒 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
一提到品酒，大家都有所聞，有人認為品酒就是討論葡萄酒以系列的風味香氣，其實不是這樣的，那些精準的香氣都是葡萄酒作家的杰作�？墒莾H僅聞香是不能完整的品味葡萄酒的，那就要我們好好想想該怎么品鑒葡萄酒。下面是我總結(jié)的幾款品酒方法，大家要好好看，絕對受益匪淺。
一：復(fù)雜度
在評價一款酒時，要求高的標準是復(fù)雜度，當你想喝一瓶酒時，打開后會有一種香氣，這就是葡萄酒的復(fù)雜性。隨著香氣和口感的不斷發(fā)展，復(fù)雜度越來越高。但是復(fù)雜度并不是多樣性，太多的香氣只會讓人覺得討厭，真正的好酒是不斷給人帶來驚喜的。
二：質(zhì)地
質(zhì)地對于一款酒也是尤為重要，也是葡萄酒一個隱形的特點，也經(jīng)常被人家忽視，如果你有幸品嘗到以前的老酒，你將會知道葡萄酒的質(zhì)地厚實，口感濃郁，一般而言，質(zhì)地單薄的葡萄酒風味寡淡，放的時間短。
三：中斷口感集中度
中斷口感的集中度是很難理解的，為了讓大家更好的理解，我舉一個簡單的例子來讓大家體會一下，就像你拿以顆糖，它的糖心堅硬，你不斷的吮吸糖，慢慢會感覺到糖心堅硬下面的濃郁味道，這就是中斷口感集中度。
四：比例
葡萄酒也有自己的比例，一款好就的香氣 氣味 口感中度和余味都會給人以多以少的比例均稱的感覺。
五：精細
精細也是葡萄酒的一種風味，舉個例子 ，你可能會更明白，你想象一下一個籃球運動員，他輕松地彈跳起來，然后讓籃球離開手心，籃球就進網(wǎng)了，一氣呵成，這就是精細。
六；平衡
平橫是指酒的果味，酸度，甜度，平衡時評鑒以款酒的最重要之一，對于世界上形形色色的人，平衡的概念當然也不同，但平衡時品酒中部可缺少的，從各方面來看，平衡的葡萄酒是比較均勻的，這幾年，葡萄酒越來越多人喝，酒精的含量也越來越高，因此平衡時相當重要的。。
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